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无菌线摸底考试试题

一、选择题（每题3分）

1.生产东方树叶红茶后，接着生产维他命水热带水果，则需选用哪种模式的COP（）[单选题]

A、高酸模式(正确答案)

B、低酸模式

C、停产模式

D、其他模式

2.影响CIP清洗效果的主要因素（）

A、温度(正确答案)

B、压力(正确答案)

C、清洗时间(正确答案)

D、清洗液种类(正确答案)

E、清洗液浓度(正确答案)

3.温风1星轮使用双氧水配合热风对瓶子内部灭菌，热风的作用（）[单选题]

A，热风灭菌

B,增强双氧水灭菌活化性(正确答案)

C,喷雾管升温

D，双氧水升温

4.通常情况下，为实现清洗时管道湍流，流速需达到（）m/s[单选题]

A、2

B、1

C、1.5(正确答案)

D、2

5.清洗剂清洗的主要原理包括（）

A、清洗剂与污垢所产生的物理作用(正确答案)

B、改变其溶解特性(正确答案)

C、清洗剂与污垢所产生的化学作用(正确答案)

D、使污垢变成易溶于水的物质(正确答案)

6.CIP周期延长验证内容包括（）

A、调配液微生物情况(正确答案)

B、成品微生物情况(正确答案)

C、UHT结垢情况以及CIP清洗效果(正确答案)

D、产品风味样需寄研发确认(正确答案)

7.清洗效果的检查采取的方法包括（）

A、管道拆检(正确答案)

B、冲洗水培养(正确答案)

C、ATP检测(正确答案)

D、涂抹(正确答案)

8.COP时用的易康碱主要成分是（）[单选题]

A、NaOH(正确答案)

B、酸

C、硝酸

D、碳酸氢钠

9.PAA舱室灭菌配置时，浓度要达到多少PPM（）[单选题]

A、300PPM以上

B、900PPM以上

C、1800PPM以上(正确答案)

D、2800PPM以上

10.60000BPH无菌线工厂灌装机生产时总共有几只双氧水雾化缸工作（）[单选题]

A、6

B、7

C、9

D、10(正确答案)

11.洗瓶用无菌水温度是（）[单选题]

A、10-20℃

B、10-45℃

C、60-70℃

D、70-80℃(正确答案)

12.灌装机进口星轮滚轮是用（）润滑的[单选题]

A、PAA

B、润滑油

C、无菌水(正确答案)

D、自润滑

13.灌装机旋转分配器生产时用（）进行屏障保护无菌的[单选题]

A、蒸汽

B、无菌气(正确答案)

C、压缩空气

D、无菌水

14.灌装封盖区阳压是通过（）提供无菌气的

A、FU-1

B、UU1

C、UU2(正确答案)

D、UU3(正确答案)

27、COP时无菌舱室清洗喷头有哪几种（ABCD）

A、旋转喷头B、扇形喷头C、圆管喷头D、扁管喷头

15.喷雾缸加热方式使用的是（）。[单选题]

A.热传导加热

B.电阻加热(正确答案)

C.蒸汽加热

D.微波加热

16.ULPA检漏频次为（）[单选题]

A.1次/周

B.1次/旬

C.1次/月

D.1次/季度(正确答案)

17.无菌气过滤器滤芯SIP次数（）。[单选题]

A.≤120次

B.≤130次

C.≤140次

D.≤150次(正确答案)

18.以下属于灰色区域的是（）。

A.紧急回避区

B.螺距变换区(正确答案)

C.温风区

D.靠近封盖出口第1个小无菌室(正确答案)

19.瓶口料液残留检测方法包括（）

A、烘干法(正确答案)

B、手持糖度计法(正确答案)

C、pH试纸法(正确答案)

D、菲林试剂滴定法(正确答案)

20.无菌线瓶口残糖管理重点包括（）

A、产品溅（跳、滴）液(正确答案)

B、瓶口冲洗(正确答案)

C、氮气吹扫(正确答案)

D、包材杀菌

21.瓶口残糖管理除了设备稳定性以外，还包括哪几个方面（）

A、科部长的定期检核(正确答案)

B、检测方法的培训(正确答案)

C、通路产品的管理(正确答案)

D、日常检测及留档(正确答案)

36、瓶口残糖检测烘干法烘干时间一般选择为（B）

A、20-30分钟B、30-40分钟C、40-50分钟D、50-60分钟(正确答案)

22.瓶口残糖可能造成的影响有（）

A、瓶口发霉(正确答案)

B、产品变质(正确答案)

C、开启困难(正确答案)

D、顾客报怨(正确答案)

23.DNP线PAA液封的标准是（）。[单选题]

A.900-2900mg/L(正确答案)

B.400-2000mg/L

C.1000-2000mg/L

D.600-800mg/L

24.无菌三要素不包括是（）[单选题]

A.包材无菌

B.环境无菌

C.产品液无菌

D.产品密封性(正确答案)

25.灌装无菌仓内的压差梯度控制在（）pa[单选题]

A、2pa

B、5pa

C、10pa(正确答