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考虑异质零售业态竞争的农产品质量标准采纳决策

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陈军+曹群辉

摘要：私营质量标准在一定条件下比最低质量标准更有利于实现农产品的市场价值。基于消费者购买农产品的质量偏好特征，构建依赖质量的消费者效用模型，运用寡头竞争理论分析完美信息下超市和农贸市场进行质量竞争的均衡定价和数量决策。结果表明，如果单位高质量产品带给消费者的效用增加值大于单位质量提升成本，则超市提高私营质量标准有助于增加市场份额，同时迫使农贸市场下调零售价格。如果私营质量与最低质量之间差异不够显著，超市和农贸市场都会执行最低质量标准。反之，超市执行私营质量标准，农贸市场执行最低质量标准更优。从产地组织化建设角度看，农民专业合作社和家庭农场的规模和市场地位存在较大差异是一种更优的均衡状态。

关键词：农产品供应链；产品差异化；质量保证；寡头竞争

：F323.7文献标志码：A：1002-1302（2017）23-0354-04

目前大多数农产品缺乏等级规格标准。在实际运作中，一些超市和农贸市场的商贩自发地对产品进行分级分类，借此实现产品差异化价值。这种根据消费者个性化需求而制定的质量标准称为私营质量标准（privatequalitystandards），它被证实在一定条件下比法定质量标准更有利于创造农产品的流通价值[1]。但是，不同于英美等国的同质零售业态，我国农产品零售市场存在超市和农贸市场2种市场势力几乎均等的异质业态。在这种情况下，超市和农贸市场执行何种质量标准更优？赵卓等较全面地介绍了国内外关于农产品质量分级及标准的研究现状，指出根据消费者质量偏好和产品用途进行的分级方法及标准研究较为不足[2]，进一步运用效用论探讨农产品质量分级如何满足消费者的质量偏好差异，进而提高消费者福利[3]。张灵光介绍了一些欧美国家的制度和经验[4]。限于我国还处在从传统农业向现代农业的过渡期，国内关于农产品质量分级及其市场价值的研究还停留在理念引入、提出问题和定性探讨阶段[5]。同时，法定质量分级标准体系尚不健全，私营质量标准及管理决策几乎还是空白[6]。从国外相关研究的发展历程看，近10年研究重心已经由旨在降低交易成本或流通成本的最低质量标准（minimumqualitystandards）转向挖掘市场价值的私营质量标准及其融合研究，如Digal以南菲律宾蔬菜企业为例，通过建立农户到零售商的价格传导模型，研究了质量（分级）标准的价值，并证实建立质量等级标准来促进市场信息有效传递是必要的[7]；vonSchlippenbach等考虑有限数量的农户选择性向市场地位对称的2个零售商供给农产品，研究食品供应链中执行私营质量标准的战略价值，并发现零售商执行私营质量标准能够增强在中间品市场的谈判地位，但也将引起农户生产低效，此时执行最低质量标准可以在一定程度上得到缓解[8]；Ronnen研究了在1个产业中执行最低质量标准的作用效率。考虑到生产成本依赖于质量，质量竞争和价格竞争均衡结果表明，销售商差异化质量竞争有利于缓解价格竞争，但同质化质量竞争会加剧价格竞争，质量标准在满足一定条件下能够增加社会福利[9]；此后，Valletti运用古诺寡头竞争模型研究了相同问题得出，与单纯的价格竞争相比，质量竞争降低了社会福利[10]；Henson等探讨了已经广泛用于管理食品安全、食品质量、环境和社会影响的私营（企业）标准对发展中国家的影响，重点论证了私营标准和法定标准的内在关系及私营标准融入法定标准的持续改进方法[11]；Lutz等基于生产成本依赖于质量，研究了2个寡头企业分别以社会福利和利润为目标的质量竞争问题发现，不同性质企业的质量竞争结果更令人满意，因此让其中一个企业国有化是一个比最低质量标准或补贴高质量产品生产商更有效率的监管工具[12]。综上，所有零售商执行最低质量标准不是一种最好的状况，部分零售商执行私营质量标准也只有满足特定条件才能改善市场效率。零售商质量竞争的均衡结果因企业所处市場环境和终极目标不同而不同。因此，探讨异质零售业态竞争下零售商执行何种质量标准是一个新的决策问题。目前，我国大多数农产品缺乏质量标准，超市和农贸市场销售的农产品质量无显著差异。在此背景下，假设超市率先执行高于最低质量标准的私营质量标准，建立零售市场的双寡头竞争模型并求解均衡结果，借此展开超市和农贸市场的质量标准采纳决策分析。

1模型描述

考虑一个自然栽种养殖（即非大棚标准化生产）的农户F（指生产基地或农民合作社）和在区域市场横向竞争的超市R1以及农贸市场R2组成的两级农产品供应链。农户以批发价w1和w2同时向超市和农贸市场供给同一种农产品。超市根据消费者需求特征制定私营质量标准并要求农户按照该质量标准供货x1；农贸市场要求农户至少按照最低质量标准（法定质量标准）供货x2。最低质量标准