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油梨工厂化嫁接育苗关键技术

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陈丽娜邬华松龙卫平

摘要??近年来，油梨在我国的种植面积急剧增加，但种苗质量却未能得到有效保障。本文从苗圃建设、砧木培育、接穗选择、嫁接、嫁接后管理、炼苗及出圃标准等方面阐述了油梨工厂化嫁接育苗的关键技术，以期为我国油梨工厂化育苗提供参考。

关键词??油梨;嫁接;工厂化育苗;标准苗

中图分类号??S667.9????文献标识码??B

文章编号?1007-5739（2020）15-0103-02??????????????????????????????????????????開放科学（资源服务）标识码（OSID）

油梨（PerseaamericanaMill.）又称鳄梨，原产中美及墨西哥湿润地区，属热带、亚热带名贵果树。油梨富含人体必需的脂肪、蛋白质、矿物质和各种维生素，因富含脂肪而被誉为“森林黄油”[1]。近年来，国内油梨收获面积和产量增幅较大，收获面积从1993年的0.2万hm2增加到2016年的2.0万hm2，产量由2.0万t增加到12.3万t。但国内市场需求仍然主要依靠进口，进口量从2011年的31.8t增加到2017年的3.22万t，7年增长了近1013倍。

我国有几十年的油梨种植历史，但由于实生种产量低、品质不稳定，国内油梨种植发展缓慢，得不到规模生产经营，我国油梨产量缺口巨大，国内消费严重依赖进口[2]。最近几年油梨生产迅速发展，优良苗木供不应求[3]。

油梨为木本多年生果树，其种子多为杂合体，遗传变异大，现多采用嫁接方法繁殖种苗，油梨嫁接苗能保证生产油梨品种的一致性，而且比实生苗早进入开花结果期，一般第3年可开花结果。一致性高和健康无毒的种苗是商业油梨园成功的关键。根腐病是油梨的致命病害，由樟疫霉（Phytophthoracinnamomi）侵染根部引起，一旦染病，植株须根坏死、叶片枯黄脱落、不能再抽生新梢，最终整株死亡，严重制约油梨产业发展[4]。樟疫霉菌是一种严重的土传病害，也可通过种苗传播。因此，在油梨育苗过程中，培育无樟疫霉菌的种苗至关重要。育苗过程中，对种子、接穗和生产过程的无毒管理，能确保种苗不携带根腐病菌和日晒病毒。

1??育苗圃建设

选择相对隔离、无疫霉菌且无径流水流入的地块建设苗圃。根据当地的气候条件，建设育苗设施大棚，以确保避雨、夏季降温（遮阳网、水帘风机）和冬季保温（覆盖边膜）。苗圃内放置60mm高的种植架（图1），以减少灌溉过程中的交叉污染。在苗圃防雨入口处放置石灰，消毒过往人员的鞋子，并提供洗手设施和清洁剂。每7d对入口和内部道路进行1次消毒。育苗工具一般不离开育苗区，并经常消毒。苗圃使用的水要求干净、无致病菌（定期测试），最好使用深井水或自来水;如需使用地表水，应在过滤和消毒后使用[5]。

2??砧木培育

虽然实生苗易遗传变异，但因为其成本低、幼苗生长旺盛、易于繁殖，大多数国家仍然使用种子生产油梨嫁接砧木。

2.1??种子选择

油梨种子多为杂合体，砧木性状差异可能导致果园管理和生产力不一致。因此，选择一个合适的砧木至关重要。油梨砧木可选择种子直径4cm的西印度系。西印度系砧木种子的变异性明显小于其他种，产量更稳定[4]。种子成熟后直接从树上采收，且母树应无日斑病毒感染，因为这种病毒具有很强的种子传播能力。种子子叶大小决定其发芽前期的营养供给，因而种子直径以大于4cm为宜。

2.2??种子贮存

油梨种子属“顽拗型”种子，干燥将导致高死亡率。因此，种子从果实中取出后应立即种植;如未能及时播种，需用塑料袋密封贮藏于4.5～8.9℃冰箱，可保存5～12个月。

2.3??种子催芽

种子用50℃的热水处理30min，以消除樟疫霉菌（P.cinnamomi）对种子的感染。消毒过程中温度要控制精确，因为种子在52℃时会失去活性。热水处理后，立即将种子放置于干净的冷水中冷却。播种前去除果皮（图2），去除果皮能提高油梨种子的发芽率和均匀性，尤其是冷藏过的种子。

2.4??播种

播种基质选择椰糠、蛭石、珍珠岩或者新鲜的粗锯木屑，育苗袋选择60mm×230mm的多孔聚乙烯育苗袋。种子大而平的一端向下种植于无菌基质中，种子顶部与基质表面保持齐平。在气温25℃以上的条件下，幼芽25～30d可出土;气温在25℃以下时，幼芽30～40d出土。为了促使幼苗生长，应保持温度27℃左右、湿度较高的温室条件，夜晚较低温度（13℃）有利于植株生长健壮。

2.5??砧木苗期管理

当第2对叶片完全展开，可以开始施用稀薄的液体肥（5-2-2）补充少量元素。要避免使用固体肥，否则很容易烧苗。种植