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宠物饲料生产过程中的质量管理与持续改进考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.宠物饲料生产中，原料的质量检验主要包括以下几个方面，除了（）

A.外观

B.水分

C.营养成分

D.口味

（）

2.在宠物饲料生产中，下列哪项不是GMP（良好生产规范）的要求？（）

A.厂房设施清洁卫生

B.设备定期检查维护

C.随意更改生产配方

D.员工健康状况检查

（）

3.HACCP计划中，关键控制点（CCP）的定义是指（）

A.能导致饲料安全危害的步骤

B.能控制饲料营养成分的步骤

C.能改善饲料外观的步骤

D.能提高饲料口味的步骤

（）

4.下列哪种饲料原料最易受到微生物污染？（）

A.谷物

B.动物副产品

C.植物油

D.鱼粉

（）

5.关于宠物饲料的质量改进，以下哪项措施不正确？（）

A.强化员工质量意识

B.定期对设备进行维护

C.减少质量检验频次

D.采纳客户反馈

（）

6.在宠物饲料生产中，饲料原料的储存条件不包括以下哪项？（）

A.干燥通风

B.防潮防霉

C.避光

D.高温储存

（）

7.下列哪项不是饲料生产过程中应遵循的SSOP（卫生标准操作程序）内容？（）

A.原料检验

B.环境卫生

C.人员卫生

D.设备清洗

（）

8.宠物饲料的营养成分分析中，以下哪个指标对宠物健康至关重要？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

（）

9.下列哪种质量改进工具通常用于饲料生产过程中的问题分析？（）

A.鱼骨图

B.柏拉图

C.直方图

D.散点图

（）

10.宠物饲料生产过程中，以下哪种措施不属于预防性控制？（）

A.原料检验

B.工艺参数监控

C.成品抽检

D.设备维护

（）

11.下列哪种饲料添加剂可能会影响宠物饲料的适口性？（）

A.抗氧化剂

B.防霉剂

C.口味增强剂

D.磷酸氢钙

（）

12.在宠物饲料生产中，对金属探测器的校准是为了（）

A.提高生产效率

B.检测饲料中的金属杂质

C.改善饲料营养成分

D.降低生产成本

（）

13.宠物饲料生产车间空气中微生物含量的检测，以下哪种方法最为常用？（）

A.重铬酸钾法

B.平板计数法

C.紫外线照射法

D.比色法

（）

14.以下哪项不是ISO9001质量管理体系的要求？（）

A.文件控制

B.内部审核

C.风险评估

D.持续改进

（）

15.在宠物饲料生产中，以下哪个环节可能导致交叉污染？（）

A.原料储存

B.成品包装

C.生产设备清洁

D.成品储存

（）

16.宠物饲料生产过程中，以下哪种检验方法适用于饲料中微生物含量的检测？（）

A.目测

B.气相色谱

C.紫外可见光谱

D.平板计数

（）

17.下列哪种措施有助于提高宠物饲料生产过程中的产品质量稳定性？（）

A.减少原料批次

B.提高生产速度

C.强化过程控制

D.降低检验频次

（）

18.宠物饲料生产过程中，以下哪个因素可能导致饲料中营养成分流失？（）

A.高温加工

B.防潮存储

C.冷藏运输

D.密封包装

（）

19.以下哪个组织负责制定和发布宠物饲料的国家标准？（）

A.国家卫生健康委员会

B.国家市场监督管理总局

C.农业农村部

D.国家发展和改革委员会

（）

20.在宠物饲料生产过程中，以下哪项措施不属于持续改进的范畴？（）

A.员工培训

B.设备升级

C.降低生产成本

D.质量监督

（）

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.宠物饲料质量管理中，以下哪些是饲料原料验收的关键指标？（）

A.水分

B.杂质

C.营养成分

D.价格

（）

2.以下哪些措施有助于提高宠物饲料的适口性？（）

A.添加口味增强剂

B.控制饲料颗粒大小

C.优化饲料配方

D.增加饲料颜色

（）

3.宠物饲料生产中，GMP要求包括以下哪些方面？（）

A.厂房设施卫生

B.人员培训

C.生产记录

D.产品追溯

（）

4.以下哪些是实施HACCP计划时的关键步骤？（）

A