家禽养殖场常用消毒剂及消毒效果评价方法研究进展.docx

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家禽养殖场常用消毒剂及消毒效果评价方法研究进展

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董雯雯李峰张世栋王春玲艾洪新李桂明

摘?要：规模化养禽场生物安全是保障养禽业良性循环、提高养殖效益、实现优质、高效、可持续发展的基础。消毒是有效防控疫病的手段之一。本文综述了消毒剂的种类、消毒原理、消毒剂的选择及消毒效果评价方法等，以期为家禽养殖场消毒剂的选择与效果评价提供一定参考依据。

关键词：消毒剂;消毒原理;消毒效果;家禽

：S859.79+9.1???：A???：1673-1085（2019）09-0053-04

近年来，集约化养禽业发展迅速，然而生物安全体系及养殖环境的防控并未得到同步提升，疫病防控一旦出现漏洞，病原微生物便会大肆繁殖，继而导致各种家禽疾病的发生，严重威胁我国养禽业的生产与发展。消毒是消除传染源、切断疫病传播途径的重要保障。因此，对养禽场进行定期有效地消毒，不但可有效预防家禽疫病，也可以减少人畜共患疫病的发生与传播。筛选并配伍有效消毒剂，选取适当的消毒效果评价方法，将会给养殖获利提供一定保障。本文综述家禽养殖场消毒剂种类、消毒剂选择及消毒效果评价方法，以期为家禽养殖场消毒剂的选择与效果评价提供一定参考依据。

1?常见消毒剂种类

禽类对于各种病原微生物具有较高的易感性，养殖环境中存在的病原微生物达到一定数量时，可引起疫病的发生与流行，严重的可能导致家禽的大批死亡，带来巨大的经济损失。消毒是控制规模化养禽场疫病爆发的重要措施，然而，不规范的使用消毒剂不但不能有效控制病原微生物，还会对畜禽造成一定危害。因此了解养殖场消毒剂的种类、消毒对象及消毒方式等，可以有效提高养殖场生物安全指数。现将养殖场常见消毒剂的种类、用途、使用方式、消毒原理及优缺点等进行总结，见表1。

2?消毒剂的选择

家禽养殖生产中最主要的病原微生物为细菌和病毒。不同的病原微生物对消毒剂的敏感性有所差异。消毒剂对细菌和病毒也具有一定选择性，其杀菌、杀病毒能力也参差不齐。因此，针对不同病原微生物的特点选择合适的消毒剂，是消毒成败的关键。虽然消毒剂的种类繁多，但目前尚未存在一种消毒剂具有杀菌广谱、快速、性能稳定、易溶于水、无腐蚀性、无臭无色、刺激性小且价格低廉、不受温度及物理化学因素影响等优点[1]。因此，在疫病防控消毒时，需要针对被消毒病原微生物的性质、消毒剂的特性及需要达到的消毒要求选择消毒剂。

革兰氏阴性菌（如大肠杆菌和沙门氏菌）可产生对消毒剂的抗药性的耐药质粒，因此，革兰氏阳性菌通常比革兰氏阴性菌对消毒剂更敏感[2]。针对革兰氏阳性菌多选用季铵盐类消毒剂，此类消毒剂具有亲脂性，而革兰氏阳性菌的细胞壁含类脂高于革兰氏阴性菌，因此革兰氏阳性菌更容易被该类消毒剂灭活[3];对于难以灭活的细菌芽孢，多选用戊二醛、环氧乙烷、氯制剂和碘伏等便可以达到较好的消毒效果。病毒种类繁多，突变速度快，消毒剂对不同种类的病毒消毒效果差异较大：对于有囊膜的病毒大多数消毒剂都能将其杀灭，然而对于无囊膜的病毒，中效消毒剂（如酚类）和低效消毒剂（如季铵盐类）的杀灭效果较差，因此，多选用高效消毒剂（碱类、醛类、过氧化物类、氯制剂和碘伏等）才能达到有效消毒的效果。

3?消毒效果评价方法

具有良好特性的消毒剂可有效控制禽舍环境卫生、改善禽体健康、增加禽业收益等。因此，对消毒剂的消毒效果评价也成为消毒工作中的一项重要环节。传统的消毒效果评价方法费时费力，影响禽舍消毒完毕后后续工作的开展。近年來，随着分子生物学的发展，多种快速高效的检测技术被开发。

3.1?消毒剂对细菌消毒效果评价?空气沉降菌法是一种方便便捷的细菌消毒检测方法。根据北京市动物养殖消毒效果评价规范地方标准显示，采用空气沉降菌法检测消毒后禽舍的细菌数量，利用5点法布置测点。该标准显示，对有动物舍内空气、舍内物体、厂区道路的平均杀菌率在90%以上为优，80%～84%为合格;对无动物舍内空气、舍内物体、厂区道路的平均杀菌率90%以上为合格[4]。

悬液定量杀菌试验可用于评价消毒剂的杀菌能力，该方法是将指示菌悬液与消毒剂溶液进行定量混合，作用一段时间后，使用中和剂去除残留的消毒剂，随后，定量接种于平皿或倾注培养基内，培育一段时间后进行菌落计数。陈小强利用有限稀释法测定5种消毒剂对参考菌株（大肠杆菌8099）和鸡舍中分离的大肠杆菌的最小杀菌浓度（MBC）;悬液定量杀菌试验测定5种消毒剂对参考菌株的杀灭效果;采用自然沉降法测定鸡舍空气中细菌含量。试验结果表明，过硫酸氢钾复合物粉的MBC值最小，杀菌作用最强;5种消毒剂与菌悬液分别作用1、5、10min，过硫酸氢钾复合物粉对大肠杆菌的杀灭效果最佳。鸡舍现场消毒试验表明，用过硫酸氢钾复合物粉对鸡舍及用具具有显著的消毒效果，消毒后试验组鸡的死亡率比对照鸡群平均下降了2.86%[5]。