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食堂人员工作考核表01
自互考核组
序号考核内容
评评评
热爱本职工作,树立为宝贝、为家长、老师、为教学服务的思想。积极参
1
加政治活动。(10分)
工作上有主人翁意识和积极主动的态度,能关心集体,善于团结协作,遵
2
守制度,服从组织安排,有奉献精神,乐于完成额外任务。(10分)
穿戴工作衣帽,做好个人卫生,保持工作服清洁。每天擦洗打扫,做好包
3
干区卫生工作。(10分)
严格按《食品卫生法》要求办事,严格把好食品卫生关,做好消毒、防蝇、
4
防腐、防鼠等工作,做好食物留样,保证无食物中毒。(10分)
食堂用具做到生熟分开,墩板、菜刀、抹布都生熟分开,防止交叉感染。
5
(10分)
根据宝贝年龄特点,肉类要煮烂,蔬菜要先洗清后切细,根据宝贝作息时
6
间,按时供应饭菜。要求色香味俱全,引起宝贝食欲。(10分)
勤俭节约地使用煤气、水、电。爱护公物,每天检查食堂各种电器、灶具、
7
煤气等设备情况,确保安全。(10分)
8上班时间不闲谈,不干私活。(10分)
食品价格每天公布,尝菜用勺。严禁并禁止随便捞吃现象,若发现,将严
9
肃处理。(10分)
10认真完成领导分配的其他任务(10分)
总分
考核得分:考核人:考核日期:20xx年x月x日
1
食堂人工作考核表02
20xx年
9月10月11月12月1月
条
考核内容及分值自考自考自考自考自考
目
评评评评评评评评评评
团结协作,服从安排,争做份外事,与、
1
保育组日常工作配合好(5分)
坚持“四勤”,坚持穿“二白”上岗,仪
2表整洁,有良好的个人卫生习惯,操作文
明规范。(5分)
遵守的园规和制度。严格按规定的操作时
3间收发物品。工作时间不串班离岗。为人
师表,为家长服务意识强。(5分)
加工食品做到色、香、味齐全,符合孩子
4年龄特点,伙食质量高,宝贝、家长、教
职工满意率达80%以上。(7分)
烹制午餐、点心时间适宜,夏天做到“三
5冷”、冬天做到“三热”。开饭及时,开水
随时供应。(5分)
严格执行卫生消毒制度,消毒程序规范;
6餐用具坚持每顿清洗消毒,熟食间每天消
毒。并注意保洁,妥善放置。(5分)
拣、洗、淘等操作细心,生熟严格分开,
7
饭菜干净无食物中毒。(5分)
积极主动配合制定符合小、大不同年龄的
8
宝贝食谱,刀工精细,搭配合理(5分)
经常保持伙房整洁、干净,室内无“四害”,
9窗面、柜面、墙面、灶具等处无积尘及油
腻污垢。(3分)
热爱集体,食堂内物品保管好,不拿任何
10园内任何物品;按规定用好工具箱,节约
用水、用电。(5分)
加班代班按实际计算加分
附
合
计
附件:日常工作管理及绩效考核细则
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