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九街于记冰台岗
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○加盟店
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1、营运四要素是:好吃,快,新鲜,性价比高正确吗?()
A、正确(正确答案)
B、不正确
2、冰台上的冰块需要铺上多厚的冰块?()
A、3CM
B、4CM
C、5CM
D、2层(正确答案)
3、20点以后,冰台添加物料应该注意些哪些?()
A、少量多次添加(正确答案)
B、浸水类及时更换水
C、补满
4、冰台在补菜时需要关注菜品的新鲜度,保证先上先用正确吗?()
A、不正确
B、正确(正确答案)
5、腐竹切制的长度标准是多少CM?()
A、6CM
B、7CM(正确答案)
C、8CM
6、腐竹在浸泡时可以
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