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烘焙食品项目数据分析报告.pdf

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    烘焙食品项目数据分析报告

    报告说明

    十九世纪初，烘焙技术传到了中国。最初制品品种简单，产量低，

    生产周期长。改革开放前，中国面包的生产都还很不普及，只集中在

    大中城市生产，农村、乡镇几乎没有烘焙制品的生产，制作工艺和生

    产设备也比较简单、落后，制品品种花色较少，质量也不稳定。改革

    开放后，中国烘焙行业发生了突飞猛进的变化，现已普及城乡各地，

    制品的品种繁多，花色各异，产品质量不断

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