中国居民膳食指南(全).pptx

xx年xx月xx日中国居民膳食指南(全)

目录contents指南简介健康膳食总则各类食物的膳食指南不同人群的膳食指南健康生活方式与膳食指南

01指南简介

促进国民健康合理膳食是维持人体健康的重要因素之一。中国居民膳食指南旨在引导国民建立科学的饮食习惯，促进健康素养和健康水平的提高。指南的目的和意义预防慢性病慢性病（如高血压、糖尿病、肥胖等）已成为影响中国居民健康的主要疾病。合理膳食是预防慢性病的重要措施之一，中国居民膳食指南为居民提供了实用的指导和建议。提高营养知识水平中国居民膳食指南的制定和发布，有助于提高居民的营养知识水平，使人们更加了解食物的营养成分和作用，从而更加注重合理膳食。

中国居民膳食指南适用于所有人群，包括不同年龄段、不同性别、不同地区、不同职业的人群，可以为不同人群提供针对性的指导。适用人群中国居民膳食指南不仅适用于个人和家庭的饮食指导，也可为营养教育、公共卫生政策制定等提供科学依据和参考。适用领域指南的适用范围

制定原则中国居民膳食指南的制定遵循科学性、实用性、可操作性和可接受性原则，同时充分考虑中国居民的饮食习惯和特点。制定依据膳食指南的制定依据包括国民营养健康调查、相关科研成果、相关政策和法律法规等。中国居民膳食指南的制定和发布得到了国家卫生健康委员会、中国营养学会等机构的大力支持和指导。指南的制定原则和依据

02健康膳食总则

平衡膳食的定义平衡膳食是指由多种食物构成的膳食，能够满足人体在数量和质量上的需求，实现营养均衡。平衡膳食的重要性平衡膳食可以提供人体所需的营养素，维持人体正常的生理功能，促进健康。平衡膳食的基本原则食物多样，适量运动，控制体重，饮食卫生。膳食平衡

食物多样的定义01食物多样是指膳食由多种类型的食物构成，每种食物都有其独特的营养成分和功能。食物多样食物多样的重要性02食物多样的膳食可以提供人体所需的多种营养素，满足人体在数量和质量上的需求，实现营养均衡。实现食物多样的方法03在每餐中搭配不同类型的食物，每天摄入足够种类的食物，每周尝试多种新的食物。

适量运动适量运动的定义适量运动是指通过体育运动或其他形式的身体活动，增加身体的能量消耗和代谢率，促进身体健康。适量运动的重要性适量运动可以增强心肺功能，提高身体的耐力和免疫力，预防慢性疾病。实现适量运动的方法每天坚持30分钟的中等强度运动，如快走、跑步、游泳等。

控制体重是指通过控制饮食和增加身体活动量，使体重维持在健康的范围内。控制体重的定义控制体重可以减少慢性疾病的风险，提高身体的代谢率和免疫力。控制体重的重要性控制饮食量，适当控制高热量、高脂肪和高糖分的食物，增加身体活动量。控制体重的方法控制体重

03各类食物的膳食指南

谷类食物详细描述：-谷类食物包括大米、面粉、玉米、小米等。谷类食物应占据每天能量供应的50%-60%。摄入足够的膳食纤维，如燕麦、玉米等。选择加工简单的全谷类食物，如糙米、全麦面包等。总结词：谷类食物是能量的主要来源，为人体提供丰富的碳水化合物、膳食纤维和B族维生素。

蔬菜水果控制果汁摄入量，最好直接吃水果。选择新鲜的蔬菜和水果，避免长时间储存和加工。每餐都应有蔬菜，水果作为餐后甜点或零食。总结词：蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，还有抗氧化物质和植物化学物，对维持健康有重要作用。详细描述：-蔬菜水果应多样化，尽量选择不同颜色的蔬菜和水果。

总结词：肉类食物是优质蛋白质的重要来源，同时含有丰富的铁、锌等微量元素。详细描述：-红肉和白肉应适量摄入，尽量选择瘦肉。红肉包括牛肉、羊肉等，白肉包括鸡肉、鱼肉等。适量摄入肉类食物可以提供能量和营养素，促进人体生长发育。注意控制盐和调料的用量，避免加工肉制品的摄入。肉类食物

乳类食物注意控制糖和调料的用量，避免过多摄入糖分和高盐乳制品。可以选择酸奶、乳酪等发酵乳制品。可以选择巴氏消毒奶、超高温灭菌奶等。总结词：乳类食物是钙、蛋白质、维生素的重要来源，尤其是钙对骨骼健康非常重要。详细描述：-每天应摄入相当于300ml鲜牛奶的乳制品。

蛋类食物总结词：蛋类食物是蛋白质和多种营养素的重要来源，对维持人体健康有重要作用。可以选择煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋等不同烹调方式。详细描述：-每天应摄入1个鸡蛋。注意控制盐和调料的用量，避免过咸过辣。

总结词：豆类食物是植物性食物中蛋白质、微量元素、膳食纤维的重要来源，还有多种植物化学物，对维持健康有重要作用。详细描述：-豆类食物包括大豆、绿豆、红豆等。每餐都应有豆类食物，可以作为主食或配菜。可以选择豆浆、豆腐等豆制品。注意控制盐和调料的用量，避免过咸过辣。豆类食物

油脂类食物注意控制糖和盐的用量，避免过甜过咸。黄油等动物性油脂应适量摄入。控制食用油的用量，尽量选择植物油。总结词：油脂类食物是能量的主要来源，包括脂肪和油脂，