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浅论中国茶艺的叙事方式及其学术意义

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王晓波

摘要：对于我国的茶艺来说，是具有一定特殊性的叙事故事，而其中含有音乐、服饰等事物，都与叙事的进程有着直接的关系。中国的茶艺事有着一定的复杂性，而不同功能的茶艺有着不同的叙事方式。因此，文章将为中国茶艺的叙事方式以及学术意义展开详细的分析。

关键词：中国茶艺；叙事方式；学术意义

引言：

中国茶艺是一种文化。茶艺在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。而其中包涵的叙事方式以及学术意义也有着重要的研究价值。因此，文章将对此方面展开全面的分析，希望能够给相关人士提供重要的参考价值。

一、中国茶艺的叙事方式简析

叙事学分为三种，有经典叙事学，后经典和后现代叙事学，如果在进行细分的话，又可以分为结构主义叙事学，解构主义叙事学、女性主义叙事学、修辞性叙事学、跨学科叙事学等，但是不管是哪一种叙事学，虽然数据不同的学派，但是都具有相同的特点和共性，任何叙事学都包括人物，时间，地点最基本的构成要素，其中人物是最基本的构成要素，时间和地点构成了事情存在最基本的形态，叙事的过程其实就是在固定时间，固定地点发生事情的延伸，这一行为不管是叙事的方式如何表达，他们最近本的内容都是一样的，这也造就了不同的叙事艺术。

如果我们按照这种思维方式再去看中国茶艺，观察它究竟是不是一种叙事方式，究竟是不是叙事，就会有我们独特的见识了。什么是茶艺？早在《中国茶叶大辞典》撰写词条时，用了一个短句：“茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。”这句话有多层的含义，第一，茶艺的定义，仅仅是在泡茶的技术和喝茶时候的品茶艺术，和其他跟茶无关的事情区别开来，第二，指的是泡茶和饮茶技术的范畴，是泡茶所有的技艺。

一般来说，这种泡茶的技巧都包括四个含义：第一，哲学方面的理念，每一种茶艺都有自己的历史故事，都有自身独特的味道，每一种茶艺都有一种朴实的哲学理念的表现。第二，有关于礼仪反面的规范。中国茶艺博大精深，包涵一定的礼仪规范，这种礼仪不仅包含在奉茶倒水中，更存在整个泡茶的过程中。第三，关于茶艺艺术方面的表现。任何一种中国茶艺，都有自身的特点并且区分与其他茶艺不同的地方或者是艺术表现的地方。这种艺术不仅表现在冲泡之中，同时也存在于泡茶的器具，茶叶和其他的方面。第四，泡茶技艺的要求。每一种泡茶技艺的形成，都应该由自身形成的历史因素和形成的技术要求。这种茶艺的形成是一种循序渐进的过程，在其形成的过程中，经历了从最开始苦涩到最后达到最佳泡茶效果，最佳口感的过程，在这种泡茶的过程中，不仅要注重泡茶的口味，随着人们要求的提高，更开始注重泡茶的观感，最好的泡茶技术是冲泡的过程中带给人愉悦的观赏感，喝茶的时候带给人愉悦的享受感，在喝茶的过程中体味人生的百态，一般来说，叙事代言有特定的媒质，比如语言，形象，声音，艺术等，经过混合后的叙事故事的方式。也就是语言，形象，声音，艺术等都可以作为叙事的媒介，如果说茶艺是语言，那么茶艺表演的时候就是形成艺术空间的时候，这些茶艺的空间环境和其他事项结合在一起，比如说冲泡茶的时候和背景音乐一起形成了叙事媒质。尤其是茶艺的仪表规范也构成了完整的叙事过程[1]。

在中华人民共和国劳动和社会保障部制定的《茶艺师》国家职业标准中明确规定了对各种茶艺师应该具备的各项技能的要求，茶艺叙事是依靠茶艺师的肢体语言所决定的，其中茶艺师分为三种：初级茶艺师，初级茶艺师应该能够在冲泡茶叶的时候选择合适的水质，并且能够保持好合适的温度，熟练的利用冲泡茶具等正确的讲解绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的茶艺过程；能够简单的介绍最基本的茶品饮用技术。中级茶艺师，中级茶艺师应该能够按照不同的茶艺要求，熟练的选择合适的背景音乐，并且能够在泡茶的时候将茶艺讲解融合在一起，能够使用合适的饰、插花、薰香、茶挂等，高级茶艺师，中级茶艺师应该能熟练的掌握不同地方不同的茶艺方法。能够掌握少数民族茶艺的讲解和演示，能够独立的组织茶艺表演，并且能够熟练的讲解各种茶艺的历史内涵和文化，能够为观众演示茶艺活动。高级茶艺师应该根据观众不同的需求创造不同的茶艺表演，能够根據不同的茶色选配不同的音乐，安排不同的茶具组合，并且熟练的讲解绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的茶艺过程，能够介绍茶汤的品饮方法，并且根据茶艺的需要安排新的服饰和文化内涵，能够独立的组合和训练茶艺团队的表演，可以说，从国家层面来看，茶艺表演是需要肢体语言来表意的。

二、中国茶艺的学术意义

虽然说茶艺主要是以肢体语言为主的，但是一些其他的因素也影响着茶艺的叙事方式，由于中国茶艺的丰富性和博大精深，茶艺不同的功能和方式，造成了茶艺叙事的复杂性和多样性。根据不同茶艺不同的特点，茶艺可以分为人文精神，自然精神，物质精神，科学精神，