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大米生产许可证实施细则

为提高我国大米产品质量,规范其生产过程,切实从源头加强大米质量安全的监督管理,

依据中华人民共和国产品质量法、工业产品生产许可证试行条例等有关规定,制定本实施细

则.

一、申证单元.实施食品生产许可证管理的大米产品包括所有以稻谷为原料加工制作的

大米.其申证单元为1个.大米生产许可证有效期为3年.

二、环境条件要求.企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污

染源的地区.企业厂房设计合理,能满足生产规程的要求.企业的不同性质的场所能满足各自

的生产要求.厂房具有足够空间,以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理、人员通行.厂

房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿.

三、生产设备条件.企业应具备筛选清理设备、风选设备、磁选设备、砻谷机、碾米机、

米筛及其他必要的辅助设备.

四、原料要求.稻谷原料应符合国家稻谷标准GB1350－1999的要求,入砻谷机的稻谷必

须经过筛选、磁选、风选、去石等清理过程.

五、产品要求.企业生产的大米必须符合强制性国家标准及相关标准的规定.

六、人员要求.企业负责人应了解产品质量法规,了解生产者的产品质量责任和义务.企

业生产技术人员应具有相关的专业知识.企业的生产操作人员,企业检验人员上岗前应经过

技术技能培训,做到持证上岗.从事大米生产的人员必须身体健康,无传染性疾病.

七、储运要求.成品必须存放在专用成品库房内.成品库内不得存放其他物品.

八、检验要求.化验室应具备分析天平、选筛等仪器设备,能够完成产品标准规定的检验

项目.产品必须经检验合格后才能出厂销售.

九、质量管理要求.企业应根据有关法律、法规的规定,制定质量管理制度,并规定对质

量有影响的部门、人员的职责和权限及相互关系.检验部门、检验人员能独立行使职权.

十、包装要求.大米产品的包装应使用符合国家标准的包装物布袋、塑料袋、容器等包

装成品或盛装回机物料.

十一、分装企业要求.对分装加工的企业,应具有同产品相适应的加工分装设备.其他各

项按照大米企业生产必备条件审查内容及要求附件2-1进行审查.其分装的产品半成品来源

于国内的,必须具有产品供应企业的生产许可证证明；产品来源于境外的,必须具有出入境检

验检疫机构出具的合格证明.

十二、现场审查.企业所在省、市地质量技术监督局于审查前10个工作日通知企业.审

查组于审查前填写企业生产必备条件审查人员及工作计划表附件2-4.现场审查时应按照大

米企业生产必备条件审查内容及要求附件2-1进行审查,做好审查记录,填写企业生产必备

条件现场审查结论汇总表附件2-2和食品生产许可证现场审查报告附件2-3,并请企业认真

填写企业生产必备条件审查工作廉洁信息反馈表见附件2-5.

十三、抽样.审查组在现场审查的同时,按照GB5491-1985粮食、油料检验扦样、分样

法标准的要求抽样并封样,填写产品抽样单见附件2-6一式3份.包装样品并在包装的相应开

口处贴上封条.包装好的检验用及备用样品,在抽样后的10个工作日内,由该企业或审查组

送检验机构检验.

十四、检验.检验机构收到企业的样品后,应首先检查样品是否符合规定.对符合规定的

进行检验.不符合规定的样品,检验机构应将样品退回企业,并通知受理申请的质量技术监督

局处理.

检验机构应依据抽样单的要求并按照相应标准对产品进行检验,检验机构自收到样品之

日起15个工作日内完成检验任务,出具检验报告一式3份.检验机构、生产企业、质量技术

监督局各1份.

检验机构应当确保产品检验工作符合要求,并对检验报告数据的准确性和真实性负责.

十五、检验项目.发证的检验项目按附件2-7中列出的发证检验项目进行.质量技术监督

部门定期监督检查的项目按附件2-7中列出的定期监督检验项目进行.出厂检验项目按附件

2-7中列出的出厂检验项目进行.出厂检验项目中注有“”标记的,企业每年应当进行两次

检验.

十六、委托检验.不具备产品出厂检验能力的企业,或部分检验项目尚不能检验的企业,

可委托有资格的检验机构有相关产品授权的法定检验机构,按生产批逐批进行出厂检验.企

业的生产批,由审查组在现场审查时根据企业的生产情况确定.企业应与检验机构以书面的

形式签订委托合同,合同中要规定如何组成生产批、检验完成时限、依据标准和方法、检验

项目及收费标准等.

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