《第1课时 降低化学反应活化能的酶》精品课件.pptxVIP

降低化学反应活化能的酶第五章第一节

学习目标目标010203说明酶在细胞代谢中的作用和化学本质。(生命观念、科学思维）通过有关实验，进一步熟悉控制自变量的方法。（科学思维、科学探索）通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的，体会科学家不畏挫折的精神。（社会责任）

目录CONTENTS01酶在细胞代谢中的作用02酶的本质03课堂小结04课堂检测

导入

1773年，意大利科学家斯帕兰札尼（L.Spallanzani,1729-1799）做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。讨论：1.为什么要将肉放入金属笼？2.是什么物质使肉块消失了？3.怎样才能证明你的推测？问题探讨排除鸟类的胃只有物理性消化的可能可能是胃内的某种化学物质将肉块分解了收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了

酶在细胞代谢中的作用细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢是细胞生命活动的基础。2H2O22H2O+O2加热、催化剂细胞代谢中的催化剂又是什么呢？酶

1（1）新鲜猪肝或萝卜细胞等活细胞中均含有过氧化氢酶，Fe3+是一种无机催化剂，以及加热都可以催化过氧化氢分解成水和氧。（2）经计算，用质量分数为3.5%的氯化铁溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液做实验，每滴氯化铁溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。实验原理

新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液质量分数为3.5%的氯化铁溶液量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计实验材料用具该实验几个注意点1、为什么要选用新鲜的肝脏？2、为什么要将肝脏制成研磨液？3、滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，能否共用一个吸管？为什么？4、氧气的多少可以通过哪些途径观察？H2O2酶数量多且活性高使酶更容易释放出来不能，易交叉污染气泡的产生速率或带火星卫生香的复燃程度

步骤试管编号说明1234一H2O2浓度剂量二反应条件剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不同自变量因变量无关变量对照实验对照组实验组对照实验：除了单一变量外，其余因素都保持不变的实验。指与自变量同时影响因变量的变化、但与研究目的无关的变量。人为改变的变量随着自变量的变化而变化的变量。比较过氧化氢在不同条件下的分解

步骤试管编号说明1234一H2O2浓度剂量二反应条件剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样对现象进行分析（1）与1号试管相比，2号试管产生的气泡多，这一现象说明了什么？2号试管，加热能促进H2O2的分解,提高反应速率。（2）3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。（3）3号试管和4号试管相比，4号试管中的反应速率快,这说明了什么？过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。

④科学性原则一、实验设计遵循原则：二、实验设计的一般步骤：③等量原则①单一变量原则②对照原则⑤简便可行性原则④检测因变量，观察记录实验结果。①分组编号；②设定自变量，设置好实验组和对照组；③检测因变量，观察记录实验结果。归纳：实验设计

各条件使反应加快的本质活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量加热：使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。Fe3+：降低化学反应的活化能。酶：更显著地降低化学反应的活化能。

思考·讨论我国早在4000多年前的夏禹时代，就掌握了酿酒技术。1716年《康熙字典》收录了酶字，并将“酶”解释为“酒母也”。“酒母”就是现在所说的酵母。酶的本质

酶的本质我国揭示酵母酶的“钻戒”结构组蛋白乙酰转移酶的电镜结构与钻戒相似“钻戒”结构的组蛋白乙酰转移酶/反式激活蛋白结合蛋白复合物（下称该复合物）能促进生物体内多种重要过程，包括转录、DNA损伤修复和信号传导等。该复合物的组装及其精细调控具有重要的生理意义，有助于我们进一步了解相关癌症发生的机制并精准确定标志物。因此，可利用特异性的抑制针剂对癌细胞进行