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云南省绿色食品品牌发展路径及对策研究

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张文燕史新英

摘要：本文分析了云南省绿色食品品牌发展的目前状态及存在的相关问题，对云南省绿色食品品牌发展路径进行研究，分别从绿色品牌定位、绿色品牌形象、绿色品牌创新三方面进行绿色食品品牌战略。本文结合云南区域特点和产品特色，为云南省实施绿色食品品牌战略提供理论和实践指导，充分发挥本地区绿色资源优势，进一步巩固脱贫成效、助推乡村振兴，使其在与自然和谐的状态下实现绿色可持续发展。

关键词：云南省;绿色食品品牌;路径与对策

一、引言及文献综述

近年来，由于经济发展及收入水平不断提升，公众健康意识越来越强，消费者对于食品的消费需求正逐步发生变化，代表高质量、健康和环保的绿色食品消费己经成为新的消费方式，有利于人们健康的无污染、安全、優质营养的绿色食品成为时尚，越来越受到人们的青睐。而且，国家和政府非常注重绿色品牌的发展，云南省通过探索实践，持续打造世界一流“绿色食品牌”。同时，云南省以“创名牌”为抓手，企业注册云南省“绿色食品牌”LOGO商标，与知名品牌策划运营机构合作，品牌效应逐步显现，云南省在持续构建绿色食品品牌培育体系。

品牌通常被定义用于一种产品或服务在某些特性上区别于同类产品或服务的名字或标识（Aaker，1991）。绿色品牌是伴随着环境营销、生态营销、绿色营销等相关研究衍生出来的概念，目前在学术界绿色品牌仍属于较新的研究范畴，是全世界各国基于可持续发展大环境下研究的热点问题之一。国外学者Hartmann等（2005）认为，绿色品牌具有一些特定的品牌属性和利益，使之能够降低品牌对环境的影响以及能被感知为对环境友好的品牌，张素果（2002）从绿色营销的角度提出，绿色品牌会在消费者购买时引发其对环境友好行为的联想。对于绿色食品品牌的研究，MasahisaFujita（2006）认为随着生活水平的提高和消费档次的提升，更多消费者愿意购买有机种植、绿色食品等安全产品，这为绿色食品品牌建设提供了广阔的市场空间，F.m.Scherer支持绿色食品产业进入良性发展阶段，绿色食品品牌发展战略应以“绿色”为核心价值，并指出绿色食品的三个显著特征：产于优良的生态环境，相关部门对产品的全面质量管理和实行标志管理。

综上所述，绿色品牌既属于生态环保范畴，又与健康、和平的绿色理念相契合，是绿色、可持续发展的品牌。在我国，绿色食品是指产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，产品安全优质，并使用专用标志的食用农产品及加工品。

二、云南省绿色食品品牌发展现状

2018年年初，云南省启动打造世界一流“绿色食品牌”，把全力打造世界一流“绿色食品牌”作为“三张牌”重大战略部署之一，积极发展其绿色食品品牌。

（一）创名牌，举办“绿色食品品牌”评选活动。云南省“创名牌”的重要措施之一是举行了“10大名品”和绿色食品“10强企业”“20佳创新企业”评选活动，此举掀起了全省打造“绿色食品牌”的新高潮，全省广大绿色食品企业积极参与，且2019年的参评数量和质量较去年有较大提升，省委、省政府进行表彰，召开发布会，兑现奖励资金，加大了名品名企的宣传力度，扩大了绿色品牌的影响力;而且，在昆明长水国际机场建设了“绿色食品牌”10大名品展销中心，利用长水机场的辐射作用，对绿色食品品牌进行宣传，持续提升获奖名品名企知名度。获得评比称号的企业在销售量和营业收入上有了很大增长，第一批“10大名品”销售增长率达30%至50%，“10强企业”营业收入同比增长21%，“20佳创新企业”营业收入同比增长31.4%。

（二）育龙头，政府给予政策支持。

全省龙头企业数量达4200户，其中，新增国家级龙头企业13户，省级龙头企业11户，美国卓莓公司、泰国正大集团、广东温氏集团等一批大企业已落户云南。

云南省物产资源丰富，为创建绿色食品品牌提供了天然条件，随着云南省“绿色食品牌”工作的推进，“云系产品”受到市场的欢迎，开发绿色食品已具备了深厚的市场消费基础，2019年，全省出口农产品331.2亿元，增长29%，出口额连续多年稳居西部省区市第一。经济的快速发展为云南省绿色食品产业提供了一个更为广阔的舞台，并且其绿色食品品牌的作用和价值也日益显现，绿色食品品牌在云南省具有巨大的开发潜力。

三、云南省绿色食品品牌发展中存在的问题

虽然政府已经积极实施绿色食品品牌建设战略，很多企业也在积极配合，但是在品牌所处的各个层面中，依然存在一些问题需要解决。

在宏观层面。现如今，中国处于新旧动能转换关键期，绿色食品品牌的发展仍然还在起步的初级阶段，面临着诸多挑战。绿色食品品牌从建立，到发展亦或是最后回收的过程中，都需要体现其“绿色”的特征，这是一个绿色循环，只要有一个环节出现问题，它就不再是绿色，这样则难以实现“绿色”这一发展目标