中职教育一年级全学期《单独纹样》教学课件.pptx

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单独纹样学科：烹饪美术年级：中职一年级

中国烹饪工艺源远流长，是中华民族文化宝库中的一支奇葩，有着非常丰富的历史文化内涵。新课导入

“民以食为天”在烹饪的色、香、味、形中美术就占了很重要的地位。新课新授

烹饪图案的创作以纹样为基础，从生活中去寻找素材，寻找灵感，从而进行菜品的设计创作新课新授

单独纹样新课新授

自由纹样适合纹样角隅纹样新课新授

自由纹样新课新授

适合纹样新课新授

平衡式新课新授

均齐式新课新授

直立式新课新授

辐射式新课新授

转换式

角隅纹样新课新授

课程总结本节课介绍了烹饪图案的纹样，有自由纹样，适合纹样和角隅纹样，也给大家欣赏了很多纹样装饰的烹饪造型，希望大家能够有所收获。

烹饪图案多种多样，有规律性的，有偶发性的。只要了解图案的基本构成形式，在烹饪中不断探索与创新，就能极大地发扬中国传统纹样的艺术性，并用于菜肴的烹饪造型里，满足人们对美食的审美追求。课程总结

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