速冻米面食品行业分析报告.pdfVIP

速冻米面食品行业分析报告--第1页

速冻米面食品行业分析报告

1.定义

速冻米面食品指的是以小麦、米、玉米等粮食为主要原料，

在经过调制、成型、烘焙、冷冻等工艺处理后制成的米面制品类

食品。速冻米面食品的优点在于其方便、快捷、易于保存。

2.分类特点

速冻米面食品按照原料分类可分为小麦面类食品和米类食

品两类。小麦面类食品包括馒头、饺子、面条、包子等；米类食

品包括汤圆、米饭、米粉、米线等。

速冻米面食品的特点是制作简便、加工工艺成熟，有着口感

好、用料充足、价格低廉等优点；但同时也存在着保存期短、容

易发霉、口感差等缺点。

3.产业链

速冻米面食品的产业链主要包括原材料采集、食品加工、包

装、销售等环节，其中原材料采集和食品加工是整个产业链的核

心环节。

4.发展历程

速冻米面食品的发展历程可以追溯到上世纪60年代末期。

速冻米面食品行业分析报告--第1页

速冻米面食品行业分析报告--第2页

1978年我国改革开放以来，速冻米面食品行业迎来了发展的黄

金时期。1990年代初期，我国速冻米面食品行业已经初步形成

了以福建、广东、上海等地为龙头的产业集群。

5.行业政策文件

目前国家对于速冻米面食品行业的政策主要包括《食品安全

法》、《食品安全国家标准》等。此外，国家还对于速冻米面食品

的生产、经营、销售等方面制定了一系列的具体政策和标准。

6.经济环境

当前中国经济总体保持稳定增长态势，消费需求不断升级。

随着消费者越来越注重生活品质，速冻米面食品行业市场需求不

断增长。

7.社会环境

随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食需求也变得越来

越多样化，这为速冻米面食品行业提供了良好的发展机遇。

8.技术环境

速冻米面食品行业技术不断创新，目前主要存在的技术问题

包括加工技术、包装技术、保鲜技术等。

9.发展驱动因素

速冻米面食品行业的发展驱动因素主要包括经济因素、消费

需求、技术因素、政策因素等。

10.行业现状

当前，速冻米面食品行业中的主要企业包括三全食品、统一、

速冻米面食品行业分析报告--第2页

速冻米面食品行业分析报告--第3页

康师傅、娃哈哈等。此外，该行业的产品多为价格较低的中低端

产品。

11.行业痛点

当前速冻米面食品行业中存在着产品同质化严重、包装不规

范、食品安全存在风险等问题。

12.行业发展建议

为了解决速冻米面食品行业中存在的问题，可以从标准制定、

食品安全监管、消费者教育等方面展开工作。

13.行业发展趋势前景

未来，随着人们对于健康、低脂、低糖、低盐等方面的需求

逐渐增加，速冻米面食品行业将不断推出更加健康、营养、方便

的产品。

14.