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连锁店开发与设计职业学院课程考

核（改革）方案

连锁店开发与设计

主讲教师适用专业

连锁专业

教学年级

课程概况

一、课程性质《连锁店开发与设计》属于专业技

能课，是高等专科院校连锁企业管理专业的一门必修

核心课程。连锁经营是社会经济发展到一定阶段的产

物，是现代商业组织及先进管理思想和科学技术的结

合所产生的新型商业组织形式。连锁经营的标准化，

专业化，规范化的管理要求，决定了连锁店的开发与

设计有别于一般企业。《连锁店开发与设计》主要涉

及了连锁企业的组织结构，岗位配置，人力资源规划，

工作分析，人员招聘，员工绩效考评和员工培训等相

关的知识。本课程每周4个课时，开设一个学期，共

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64学时。在教学中，采用的主要方式包括理论讲授、

讨论、案例分析、实训等。在教学过程中，突出三个

方面的特点：1.把国内外人力资源管理的必威体育精装版理论，

方法同国内连锁企业的管理实践相结合。2.在引进介

绍国内外人力资源管理理论的同时尽可能同全国连锁

企业的现状相结合。3.使本教材尽可能适合采用案例

教育的方法。通过本课程的教学，应当使学生掌握连

锁企业人力资源管理的基本理论以及主要操作技能与

方法。

连锁门店开发与设计是连锁经营管理专业所构建

的新课程体系中专业技能领域的核心课程之一，也是

一门重要的实践课程。现代高职教育强调“工学结合”，

倡导职业为导向的教学模式。在这一指导思想下，广

州工商学院连锁经营管理专业的教师团队在如何调动

学生的积极性，以学生为中心，进行教学做一体化的

教学模式上进行了改革与探索。

“连锁门店开发与设计”课程是在计算机基础、连

锁经营管理实务、商品学、配送中心管理、门店营运

与管理等先修课程的基础上开设，与后续课程如商品

采购、门店营运、物流配送、财务管理紧密联系。

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连锁门店开发与设计是以门店开发与设计为研究

对象，介绍连锁门店开发与设计的基本原理、商圈调

查与选址、企业形象与店面设计、卖场内部设计、商

品陈列、开业设计的一门实用性专业课程。本课程具

有很强的实践性，通过本课程的学习，使学生真正了

解连锁门店开发与设计有关的基本知识概念、理论，

教会学生如何更好地进行门店开发设计，为学生学好

后续专业课程提供基础技术支撑，更为培养学生今后

具备从事商圈调查、选址、门店CIS设计、店内、

外布局设计、商品陈列、门店开业推广设计等工作的

实际能力而奠定基础。

二、课程教学内容《连锁企业人力资源管理》注

重与行业的紧密结合,尽可能融入当前连锁行业的需

求和必威体育精装版变化,突出管理方法和操作技能的训练。在内

容的选取上,根据职业情境和连锁经营与管理专业学

生的职业发展需求,取材于职业岗位活动和实际工作

流程，选取了连锁企业机构设置及人员配置、人力资

源规划、招聘与配置、人力资源培训、绩效管理、薪

酬与激励、劳动关系管理及职业生涯规划设计等8个

模块15个项目53个任