第3课 现代食物的生产、储备与食品安全（同步教学设计）2024-2025学年高二历史同步精品课堂（选择性必修2：经济与社会生活）.docx

第3课现代食物的生产、储备与食品安全（同步教学设计）2024-2025学年高二历史同步精品课堂（选择性必修2：经济与社会生活）

主备人

备课成员

教材分析

《第3课现代食物的生产、储备与食品安全》为高二历史同步精品课堂选择性必修2：经济与社会生活的重要内容。本课以现代社会食物生产、储备与食品安全为主线，深入剖析我国近现代食物生产的历史变迁、粮食储备制度的建立与发展，以及食品安全问题的产生与应对措施。课程紧密联系课本知识，通过实例分析，使学生了解我国食物生产、储备与食品安全的发展现状，培养他们的历史思维能力和关注社会现实问题的意识。

核心素养目标分析

二、核心素养目标分析：通过本课学习，学生将围绕历史学科核心素养，特别是史料实证、历史解释和家国情怀方面得到提升。学生能够结合实例，运用史料分析现代食物生产技术的发展与影响，理解粮食储备政策与国家经济安全的关系，提高对食品安全问题的认识，形成批判性思维。同时，通过对我国食物生产、储备与食品安全历程的学习，培养学生对国家粮食安全战略的关注，增强社会责任感和家国情怀，激发学生为社会主义现代化建设作出贡献的意愿。

学习者分析

1.学生已经掌握了相关知识：学生在前期学习中，已对我国农业发展的历史、粮食作物的种类及农业生产技术有了基本的了解。此外，他们对我国近现代史上的重要事件及经济政策也有一定的认识。

2.学习兴趣、能力和学习风格：高二学生普遍对现实生活中的食物安全问题较为关注，具备一定的探究兴趣。他们在分析、综合、评价等方面具有一定的能力，学习风格多样，团队合作意识较强。

3.学生可能遇到的困难和挑战：本课内容涉及食物生产、储备与食品安全等多个方面，学生在理解粮食储备政策、食品安全法规等方面可能存在一定的困难。此外，分析现代食物生产技术对社会经济的影响时，学生可能难以将所学知识与现实问题相结合，需要教师引导和辅导。

学具准备

Xxx

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过生动的讲述，引导学生理解现代食物生产、储备与食品安全的基本概念和历史变迁。

2.讨论法：组织学生就食品安全案例进行分析讨论，培养他们批判性思维和问题解决能力。

3.实践探究法：鼓励学生搜集相关资料，进行小组研究，加深对粮食储备政策及其影响的理解。

教学手段：

1.多媒体教学：利用PPT、视频等资料，直观展示食物生产流程、储备设施及食品安全事件，提高学生学习兴趣。

2.网络资源：引导学生利用网络查找相关资料，拓宽知识视野，增强信息筛选能力。

3.模拟教学：通过角色扮演、模拟演练等方式，让学生体验食品安全监管过程，提高实践操作能力。

教学实施过程

1.课前自主探索

-教师活动：

发布预习任务：通过学校在线学习平台，发布关于现代食物生产技术的预习资料，明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕食物生产技术的历史发展，设计问题如“列举三种现代农业生产技术及其对食物产量的影响”。

监控预习进度：通过学习平台的数据分析，跟踪学生的预习情况，确保预习效果。

-学生活动：

自主阅读预习资料：按照要求，阅读资料，了解现代农业技术的应用。

思考预习问题：针对问题进行思考，记录自己的理解。

提交预习成果：将笔记、问题等提交至平台。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台，实现资源共享和进度监控。

-作用与目的：

让学生提前接触课程难点，如现代农业技术的应用，为课堂学习打下基础。

培养学生的独立思考和自主学习能力。

2.课中强化技能

-教师活动：

导入新课：通过展示食品安全事件的视频，引出食品安全的重要性。

讲解知识点：详细讲解粮食储备政策、食品安全法规等知识点。

组织课堂活动：设计小组讨论“如何提高食品安全监管效率”。

解答疑问：针对学生在讨论中提出的问题，进行解答。

-学生活动：

听讲并思考：认真听讲，思考粮食储备与食品安全的关系。

参与课堂活动：在小组讨论中积极发言，提出自己的想法。

提问与讨论：对不懂的问题进行提问，参与课堂讨论。

-教学方法/手段/资源：

讲授法：帮助学生理解课程重点。

实践活动法：通过小组讨论，加深对知识点的理解。

合作学习法：培养学生的团队协作能力。

-作用与目的：

加深学生对粮食储备与食品安全知识的理解。

通过实践活动，提高学生的分析问题和解决问题的能力。

增强学生的合作意识和沟通技能。

3.课后拓展应用

-教师活动：

布置作业：根据课程内容，布置关于食品安全现状分析的作业。

提供拓展资源：推荐相关书籍、网站，帮助学生深入了解食品安全领域。

反馈作业情况：及时批改作业，给予反馈。

-学生活动：

完成作业：