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O2O商业模式下水果配送问题研究

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阮文翠

摘要：随着居民生活消费水平的提高，人们对水果消费的数量和质量的要求也日益提高。但由于水果容易腐烂且不易储存，在流通的过程中物流成本较高。传统的水果销售模式经过批发、中转、分拨等多个环节，长途运输储存冷链缺失，导致水果品质直线下降。文章旨在以具体企业的运营为例，分析在O2O模式下如何连接水果产出地，并在配送的实际操作中减少产品的流通环节，减少果品的腐烂和变质，从而给企业带来更大的利润。

关键词：O2O商业模式;电子商务;水果;物流成本

一、绪论

近年来，各个领域的电子商务纷纷上线，农产品成为电商们争抢的一个利益点。而传统的B2B和B2C等电子商务模式已经跟不上农产品电子商务的发展，一种新的农产品电子商务模式——O2O模式逐渐脱颖而出。我们从现有的O2O模式中可以看出，O2O模式最开始是应用在团购和点评网上的，作为团购的领头羊，Groupon集团采用的方式是从pull逐渐到push的方式，他们都是用不断投入的资金来吸引顾客。中国企业在O2O模式的应用上也在不断创新，中国电商开始后来居上，在巨大的市场和活跃的消费人群的带动下，点评、网上订餐、外卖服务、上门服务都在蓬勃发展，点评网更是使用了一种更加新颖的途径，用点评来招徕顾客，再将评价高的点评卖给广告商以此带来巨额利润。

本研究将对现有水果电商发展情况进行实证分析，通过实地走访以及调查公司情况，在对各种技术（配送流程，运输方案）的研究中，找出水果在O2O商业模式运营下出现的问题，并提出相应的解决方案。

二、关键技术与理论基础

（一）O2O模式概述

O2O是一个新兴的商业模式，它是着眼于线上线下相结合的一种交易方式，成功的连接实体经济和线上商品和服务，这是一种不同于普通电商的商业模式，O2O模式多了体验这一环节。与传统商务相比，具有获取快速获取相关信息、较低的价格，提货方便等优势。目前发展最迅速并且占比最大的O2O模式主要有：社区模式、“C2B+快捷物流”、冷链O2O模式。

（二）普通电商水果模式与O2O水果模式的区别

普通水果电商和水果O2O之间看起来大体一致，实际却千差万别。水果电商分为以下几方面。

1.综合型电商：以1号店为代表，提供平台给农产品企业销售，以平台为支点。产品品类齐全，商家自行配送。

2.垂直电商：以中粮我买网为代表，自行配送，具有地域性，主要经营各类果蔬，自主配送，范围有限。

3.物流企业：以顺丰优选为代表，依托自己强大物流开拓市场，依托自身物流优势发展冷链物流。

4.线下超市或者农场：以沃尔玛为代表，门店和线上服务相结合，依托体系优势，经营各类生鲜蔬果，自行配送。

可见水果O2O模式与普通电商却有着天壤之别：首先，普通电商是分散配送，送到每个顾客的手里，而O2O模式却是集中配送，线上下单，线下取货。顾客购买的货被集中配送到附近的一个自提点，不需要分散的配送而增加成本。

三、O2O模式下的鲜800公司配送概况

（一）公司概况

鲜800成立于2015年8月，主要经营水果线上下单，线下自提项目;该公司在上海区域一共设置了20多个商品自提点。鲜800是典型的水果O2O电商公司。不仅有线上网站，手机客户端，还有离顾客最近的线下实体自提门店。其配送方式分为产地在本地和本地周边的两种。

1.产地在本地的水果。根据订单的数量去公司合作的农场里现场采摘，再根据订单上每个自提点的需求数量运输配送至各个自提点。

2.产地在外地的水果。外地配送至地区DC（distributioncenter），在统计好配送数额之后，由各个DC挑货拣货之后经过第三方的配送送至鲜800在每个地区的自提点。

（二）鲜800主营水果及相关配送要求

鲜800主要经营：香蕉、橙子，季节性水果如水蜜桃、西瓜等。不同品项的水果在配送方面的要求不同，具体见表1。

鲜800采取是第三方物流配送模式，配送的车型数量最多的是福田驭菱小型冷藏车（厢规2600×1460×1470mm）和江淮帅鈴冷藏车（厢规4100×1750×1700mm），在本地农场采摘后配送的水果一般都采用规格较小，轻便的福田驭菱小型冷藏车。

四、鲜800公司在配送中遇到的问题

（一）使用第三方物流配送无法满足企业的需求

目前O2O模式农产品电商企业的物流方式的选择都是由他们的企业资源以及核心竞争力来决定的。使用第三方物流既有优势又有不利于企业发展的一面。鲜800公司成立之初由于自身的资金条件有限，配送范围较小，于是和第三方物流合作，将配送业务外包。但在经营过程中问题也逐渐显现出来。

1.企业对物流公司的支配和控制方面。鲜800将物流模块交给了第三方，使企业对物流的控制能力降低，所有物流过程都不在公司的控制范围内，这样就会加大物流失控风险出现的可能性。如果物流公