中职教育一年级全学期《动物写生-禽鸟-翠鸟》教学课件.pptx

课题：动物写生-禽鸟-翠鸟

;鸟类是自然界常见的生物，是人类的朋友，禽鸟在烹饪美术占据着举足轻重的地位，是食品雕刻中最常用和最爱用的一类雕刻题材，也是学习食品雕刻的必修内容。;鸟类生性活泼，在食品雕刻中常以温、柔、雅、舒、闲、聪、伶等仪态出现，自古以来就深受人们的喜爱。;新课导入;新课导入;那我们在制作具有美感的翠鸟烹饪作品之前需要学习哪些知识呢?

首先我们要了解鸟的基本结构，我们一起来看鸟的基本结构组成。大家看图：;新课导入;新课导入;禽鸟的种类多，外部形态也不完全相同，不同禽鸟的辨别主要是根据外形的差异变化来识别的，其最大的差别是在头、颈、尾这几个部位。而其他部位的差异就很小，几乎是一样的，如翅膀、身体、羽毛结构等。;正因为禽鸟类雕刻有这个特点和规律，所以在学习时一定要把鸟类的外形特征、基本结构搞懂，把基本形态的鸟类雕刻好，才能做到举一反三，甚至自行设计鸟类进行雕刻。;接下来我们分别从鸟的各局部结构刻画进行学习。;鸟的头部一般为圆形或椭圆形。头部除了嘴以外主要有眼睛、耳等器官。

鸟嘴位于头部的前额和下沿之间，分为上嘴和下嘴。上嘴一般要比下嘴长而大一些。;嘴的形状有窄尖、长尖、扁圆、短阔、短细、勾状、锥形、楔形等多种。但是，在食品雕刻中，一般把鸟嘴分为尖形嘴、长形嘴、扁形嘴和钩形嘴;鸟的头部结构;鸟的头部结构;3.扁形嘴。主要有天鹅、鸳鸯、鸭子、大雁等。

;鸟的头部结构;鸟的躯干结构;新课导入;鸟类翅膀的形状和结构;鸟类翅膀的形状和结构;飞羽就是长在翅膀的顶端和一侧，并能像扇子一样展开和收拢的那部分羽毛。其功能主要是用于飞翔，因此称作飞羽。其中，覆羽又分为初级覆羽、大覆羽、中覆羽、小覆羽；飞羽分为初级飞羽、次级飞羽、三级飞羽。;新课导入;翠鸟尾部的形态结构;尾羽由主尾羽和副尾羽组成。整体排列是以主尾羽为中心，副尾羽分别排列在两旁。鸟尾的形状因鸟的种类而异，有的尾羽毛长度大致相等，有的尾羽两侧较中间的尾羽渐次缩短，有的尾羽中间较两侧渐次缩短。;新课导入;新课导入;新课导入;新课导入;新课导入;新课导入;新课导入;鸟类腿爪部的结构;鸟类的大腿近似三角形，上有羽毛覆盖。小腿形直较细，由皮、筋、骨组成，无肌肉，小腿表面有鳞状花纹。;大多数鸟类的脚爪有4趾，但是一些比较老的雄鸟的后趾上方小腿上会长有角质的距。鸟类的脚趾大多数都是前3(外趾、中趾、外趾)，后1(后趾)。;鸟类腿爪部的结构;新课导入;我们通过鸟的各个局部的学习，对翠鸟的结构也有了一定的了解，接下来我们就可以可以完整地绘制翠鸟线描作品。;相思鸟;喜鹊;丹顶鹤;鸳鸯;课程总结;课程总结;谢谢观看