不同酸化剂对常见致病菌的体外抑菌效果研究.docxVIP

?

?

不同酸化剂对常见致病菌的体外抑菌效果研究

?

?

朱晓萍庄智威崔英杰陈冠何尚秀国

摘要??采用琼脂平板打孔法、试管二倍稀释法和平板培养法，进行了8种单一酸化剂对3种标准菌和1株临床分离菌（大肠杆菌）的体外抑菌效果观察。结果表明，8种单一酸化剂对标准大肠杆菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌及临床分离大肠杆菌株具有不同程度的抑菌作用，其中甲酸、富马酸和酒石酸抑菌活性最强，乳酸、苹果酸和柠檬酸相对最弱。

关键词??酸化剂;有害菌;最小抑菌浓度;最小杀菌浓度

??S??816.7??A

??0517-6611（2020）04-0078-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.04.023

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

StudyontheAntibacterialEffectsofDifferentAcidifyingAgentsonCommonPathogenicBacteriainvitro

ZHUXiao-ping，ZHUANGZhi-wei，CUIYing-jieetal??（SchoolofLifeScienceandEngineering，FoshanUniversity，Foshan，Guangdong528231）

Abstract??Theantibacterialeffects?of?eight?kindsofsingleacidifyingagentsonthreestandardstrains，oneclinicalisolationofE.coliinvitrowereobservedbyusingagardiffusionplatemethod，testtubedoubledilutionmethodandplatingculturemethod.?Theresultsshowedthat?eightkindsofacidifyingagentshaddifferent?antimicrobialeffectsonstandardE.coli，?StaphylococcusaureusandSalmonella，andclinicalisolationofE.coli.Theantibacterialactivityofformicacid，fumaricacidandtartaricacidwerethestrongest，?andtheantibacterialactivityoflacticacid，malicacidandcitricacidweretheweakest.

Keywords??Acidifyingagents;Harmfulbacteria;Minimalinhibitoryconcentration;Minimalbactericidalconcentration

酸化剂作为一种无残留、无抗药性、无毒害作用的环保型添加剂，不仅具有抑菌作用，而且还能有效降低饲料在消化肠道内的pH，提高营养物质的消化利用率，增强机体生物免疫力，缓解应激反应，同时具有改善动物饲料的适口性，增加畜禽的采食量，促进机体生长等功能[1-6]。笔者采用琼脂平板打孔法和二倍稀释法，研究8种酸化剂对3种标准菌株（大肠杆菌、金色葡萄球菌和沙门氏菌）和1株临床分离菌（大肠杆菌）的抑菌效果，旨在了解不同单一酸化剂对致病细菌的抑菌效果，将酸化剂作为抗生素替代品应用于饲料添加剂生产提供一定的理论依据。

1??材料与方法

1.1??材料??甲酸、二甲酸钾、乳酸、苹果酸、酒石酸、富马酸、柠檬酸和磷酸。

1.2??试验菌种??大肠杆菌ATCC25922、金黄色葡萄球菌ATCC6538、肠沙门氏菌ATCC9120，购于广东环凯微生物科技有限公司。猪大肠杆菌临床株来自佛山科学技术学院动物科学实验室。

1.3??主要仪器和试剂??主要仪器有立式灭菌锅（YXQ-LS-50SⅡ）、超净工作台（SW-CJ-2D）、恒温振荡器（MX-F）、恒温鼓风干燥箱、恒温培养箱等;主要试剂有LB营养肉汤培养基、MH营养固体琼脂、无菌生理盐水。

1.4??菌悬液的制备

取活化好的菌株，挑取单菌落接种到3mL的无菌生理盐水中，制备菌体悬浮液，使悬浮液中细菌数为1×107CFU/mL。

1.5??抑菌圈直径的测定??在无菌条件下取200μL菌悬液涂布均匀在培养基平板上，用无菌的打孔器在每个平板上均匀打4个孔，用移液器将100μL