1.5.1-降低化学反应活化能的酶.ppt

第1节降低化学反应活化能的酶;问题探讨;细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢，是细胞生命活动的基础。;比较过氧化氢在不同条件下的分解：;实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解;分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能;酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。;酶具有高效性;思考1：酶的催化效率是如此的高效，那么酶是不是就是万能的了？就一种酶是不是就可以催化所有的化学反应了呢？;酶的催化作用图解;酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应的最适温度

;酶促反应速率最快时的pH称为该酶促反应的最适pH

;;酶的作用条件较温和;高温、低温、过酸和过碱对酶活性的影响其本质相同吗？;1、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：

（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的

奶渍和血渍？

（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？

（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤下列哪些

衣料？（）

A.化纤B.纯毛C.纯棉D.真丝

（4）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中

还可以加入什么酶？;酶的特性：

具有高效性

具有专一性

作用条件较温和

要有合适的温度

要有合适的pH

;★影响酶促反应速率的因素：