新教材高中生物第章发酵工程第节发酵工程的培养基教师用书苏教版选择性必修.pdfVIP

第一节发酵工程的培养基

课标内容要求核心素养对接

生命观念：掌握培养基的分类、成分与作用，能根据微生物的类型

举例说明通过调整培与特点选择正确的培养基。

养基的配方可有目的科学思维：归纳概括培养基的主要类型、特点及应用。

地培养某种微生物。科学探究：掌握培养基的配制方法，并能科学地选用和设计适合微

生物生长需求的培养基。

一、培养基的类型和基础培养基

1．培养基的类型

(1)培养基的定义

培养基主要是指为人工培养微生物等而制备的，适合微生物等生长、繁殖或积累代谢产

物的营养基质。

(2)培养基的类型、特点及应用

划分依据培养基种类特点用途(实例)

天然培养基(由动植物组织优点：取材便利、营养丰富、

或微生物细胞以及它们的配制简便

适用于工业化生产

提取物或粗消化物配制而缺点：营养成分难以控制、

培养基成)实验结果的重复性较差

的成分优点：化学成分及其含量明

合成培养基(由准确称量的

确、实验的可重复性好

高纯度化学试剂加蒸馏水多用于研究和育种

缺点：配制过程繁琐，成本

配制而成)

较高

加一定量的凝固剂(如：琼

固体培养基接种、保存和培养

脂)

微生物

物理性质半固体培养基加少量凝固剂

菌种的扩大培养、

液体培养基不加凝固剂

工业生产

基础培养基(一般含有水、提供大多数微生物对营养牛肉膏蛋白胨培养

碳源、氮源、无机盐等)条件的基本需求基

用途选择培养基、鉴别

特殊培养基(以基础培养基

提供特殊用途培养基、加富培养

为基础)

基