幼儿园食品安全园长负责制度.docx

幼儿园食品安全园长负责制度

一、园长职责

1.1制定食品安全管理制度，确保幼儿园食品的安全与卫生。

1.2负责组织食品安全培训，提高全园教职员工的食品安全意识和操作技能。

1.3定期对幼儿园食品安全工作进行自查，发现问题及时整改。

1.4建立健全食品安全应急预案，提高应对食品安全事故的能力。

二、食品安全管理

2.1采购管理

幼儿园食品采购应遵循公开、公平、公正的原则，确保食品来源安全可靠。采购人员需具备相关资质，对供应商进行严格筛选，确保食品质量。

2.2食品储存

食品储存应遵循先进先出原则，合理规划仓库，确保食品分类存放，防止交叉污染。定期对仓库进行清理和消毒，保持仓库卫生。