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配餐试点实施方案

背景

为了更好地满足学生、职工的饮食需求，学校决定开展配餐试点工作。在试点中，食堂将根据学生、职工的不同需求，提供多样化的菜肴选择，以推动餐饮服务质量提升，促进食堂工作的可持续发展。

试点内容

时间和地点

试点计划将在学年开始时开展，包括学生和职工的餐饮服务。

具体时间为每周一至周五，早餐、午餐和晚餐均提供。试点地点包括各餐厅和小卖部。

菜肴种类

为了满足广大学生、职工多元化的饮食需求，我们将根据不同人群的口味和营养需求，提供不同选择的菜肴。

具体菜肴种类包括：

精致热菜：根据食堂客流统计数据，确定最受欢迎的菜品类型，精心制作热卖美食。

简易热菜：提供口感清淡、易消化的菜品，方便宿舍生等需要较为便捷的群体。

水果沙拉：为学生和职工提供营养均衡和健康的饮食选择，鼓励大家多吃新鲜水果。

特色小吃：聘请具有一定餐饮经验的摊主，在小卖部设置特色小吃摊位，增加餐饮选择。

配餐调研

在试点过程中，我们将积极开展配餐调研活动。通过问卷调查、专家论证等方式，收集更多学生、职工的饮食需求和意见，以更好地指导后续餐饮服务调整和优化。

实施方案

人员安排

为了确保试点工作顺利开展，我们将安排专门的工作人员负责配餐服务的实施和管理。主要人员包括：

食堂管理员：负责食堂菜品的制作和供应。

食堂服务员：负责食堂服务，包括散桌、清洁等。

健康营养师：负责菜品的调配和搭配，以保证菜品的健康营养。

外部支持

为了更好地推进试点工作，我们将邀请一些专家和相关公司提供技术支持和服务。

具体支持内容包括：

菜品研发：邀请具有餐饮研发经验的公司参与试点，并提供新菜品的研发和制作配方。

营养指导：邀请营养专家，给予菜品搭配建议和健康营养指导。

测评与总结

试点项目结束后，我们将根据试点经验和数据，对试点项目的效果进行评估和总结。根据试点结果进行调整和优化，直至达到更好地饮食服务效果。

结语

配餐试点工作是学校餐饮服务水平提升的重要举措，我们将始终以学生、职工的需求为中心，为广大师生提供更健康、更方便、更丰富的餐饮选择，推进餐饮服务创新和可持续发展。