TCZBXBZ013-2024 潮州三宝（凉果）.pdf

ICS67.080.10

CCSX24

团体标准

T/CZBXBZ013—2024

代替T/CZBXBZ013—2023

潮州三宝（凉果）

2024-01-01发布2024-01-01实施

潮州市标准化协会发布

T/CZBXBZ013—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由潮州市市场监督管理局提出。

本文件由潮州市标准化协会归口。

本文件起草单位：潮州市食品检验检测中心、潮州市标准化协会、潮州市潮州三宝凉果

协会、潮州市潮安区文祠镇文香食品厂、广东展翠食品股份有限公司、广东佳宝集团有限公

司、广东佳业食品有限公司、潮州市潮安区鑫隆发食品有限公司。

本文件主要起草人：姚柔娇、张淑芝、吴国典、蔡洁、卢小婉、陈俊聪、郑良珠、杨婉

媛、陈利泉、卢鑫锐、蔡孟权、李梓淳、石立嘉、刘晓桐、陈璇。

本文件代替T∕CZBXBZ013—2023。

本文件的历次版本发布情况：2023年10月23日首次发布为T∕CZBXBZ013—2023。2024

年1月1日第一次修订。

I

T/CZBXBZ013—2024

潮州三宝（凉果）

1范围

本文件规定了潮州三宝（凉果）的术语和定义、技术要求、检验规则、包装、标志和标

签、运输、贮存。

本文件适用于潮州市辖区内老香黄、老药桔、黄皮豉等凉果类蜜饯（俗称为“潮州三宝”）

的生产、加工及销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2，4－滴丁酸钠等112种农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB/T4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.97食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

GB5749