食品安全培训考试-罗牛山冷链物流事业部20180914附有答案.docx

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一、不定项选择题(每题5分,合计50分)

1.产品出库要遵循什么原则:()*

A、按品类出货

B、库内摆放就近原则

C、货品保质期先到先出(正确答案)

D、先进先出(正确答案)

2.我们公司的冷库都包含哪些温层:()*

A、-18℃(正确答案)

B、0℃(正确答案)

C、常温(正确答案)

D、-40℃(正确答案)

3.冷库可以使用哪些消毒溶液进行消毒:()*

A、二氧化硫

B、二氧化氯(正确答案)

C、臭氧(正确

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