从茶叶中提取咖啡因 有机化学实验报告.pdfVIP

从茶叶中提取咖啡因有机化学实验报告--第1页

精品资料

有机化学实验报告

实验名称：从茶叶中提取咖啡因

学院：化工学院

专业：化学工程与工艺

班级：

姓名：学号

指导教师：房江华、李颖

日期：

可修改

从茶叶中提取咖啡因有机化学实验报告--第1页

从茶叶中提取咖啡因有机化学实验报告--第2页

精品资料

一、实验目的：

1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理和方法；

2、学习索氏提取器连续抽提方法，升华操作。

二、实验原理：

从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续抽

取，浓缩即得粗咖啡因。进一步可利用升华法提纯。咖啡因易溶于乙醇而且易升华。

三、主要试剂及物理性质：

咖啡因属于杂环化合物嘌呤的衍生物。测定表明，茶叶中含咖啡因约

1%~5%，还含有单宁酸，色素、纤维素、蛋白质等。含结晶水的咖啡因为白色针状结晶

粉末。能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。在100℃时失去结晶水，开始升

华，178℃以上升华加快。无水咖啡因的熔点为234.5℃。咖啡因具有刺激心脏、兴奋大

脑神经和利尿作用，因此可用作中枢神经兴奋剂。

名称M/g.mol沸点/℃熔点/℃相对密度

外观

-1/g.cm-3

咖啡因194.19178234.51.2白色针状或粉状固体

四、实验试剂及仪器：

试剂茶叶95%乙醇生石灰粉沸石

用量10.0g100ml3g适量

可修改

从茶叶中提取咖啡因有机化学实验报告--第2页

从茶叶中提取咖啡因有机化学实验报告--第3页

精品资料

仪器名称圆底烧索氏提玻璃棒蒸发皿玻璃漏电炉玻璃棒蒸馏装

瓶取器斗置

仪器规格150ml———————

数量11111111

五、仪器装置：

六、实验步骤及现象：

时间步骤现象

①取10.0g茶叶放入索氏提取器的直加入乙醇后，烧瓶内为黄绿色液体，且

筒里，在平底烧瓶内放入适量沸石，从索氏提取器上方加入乙