茶器中华茶文化民族文化传承与创新乌六大茶类的保健功能浙江农业商贸职业_2.pdf

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六大茶类的保健功能

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红茶的保健功能

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6、对糖尿病的作用职业教育专业教学资源库

（1）红茶可通过其有效成分的抗炎、抗变态反应来改变血液流变性，

起抗氧化、清除自由基等作用，改善糖尿病病症。

（2）茶色素可抑制糖尿病患者体内器官产生的内皮素，对糖尿病起

到治疗作用.

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7、预防肠胃疾病

（1）经常饮用红茶或者加牛奶

的红茶，能消炎、保护胃黏膜。

（2）茶色素有缩小肿块，消退

胸腹水和降黄疽的作用。

（3）红茶茶色素可以改善人体

肠道微生物结构，维持生理平衡。

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8、预防口腔疾病

（1）红茶提取物能专一地降低淀粉酶活性。

（2）除口臭效果，作用强度：红茶乌龙

茶包种茶绿茶

（3）红茶色素能有效抑制龈类杆菌的生长，

茶红素和茶黄素能抑制产黑素类杆菌生长，

并有效抑制这种细菌还原酶的活性。

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SARS和艾滋病的作用

9、对流感、

（1）红茶提取物对流感病毒A或B只有预防作用，感染后无治疗作用。

（2）茶黄素TF3能抑制3CL蛋白酶活性。

（3）茶黄素及其没食子酰基都能抑制HIV-1逆转录病毒的逆转录酶

的活性。

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10、对皮肤疾病和过敏的作用

(1)红茶、乌龙茶、绿茶及儿茶素类显示抗过敏作用，红茶抗过敏持续