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【食品机械】第六章第四节.pdf

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    第六章混合均质机械与设备

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    第六章混合均质机械与设备

    第一节概述

    第二节搅拌机

    第三节混合机

    第四节调合机

    第五节均质机械

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    第四节调和机

    一、调和机理

    二、双臂式捏合机

    三、卧式和面机

    四、打蛋机

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    一、调和机理

    剪切混合

    桨叶移动产生剪切力

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