《细胞膜和细胞壁》名师教案 (1).docVIP

PAGE1/NUMPAGES10

《细胞膜和细胞壁》名师教案

一、教材分析

《细胞膜的结构和功能》是第三章《细胞的结构和功能》的第二节内容，是在第二章《细胞的化学组成》后的第二节内容，起承上启下作用。通过本节内容的学习，学生将细胞的物质组成与细胞的结构功能有机联系起来，对细胞形成系统的认识；同时，细胞膜结构、功能的学习和下一章节中“物质的跨膜运输”内容有直接联系，因此本节学习又为以后学习奠定基础。

二、教学目标

知识与能力目标

（1）通过小组讨论、教师讲解，能够简述细胞膜的成分、功能；

（2）通过实验探究、师生互动，能够构建细胞膜的流动镶嵌模型并说出模型的具体内容；

（3）通过科学史的搜集整理，培养学生依据科学实验史建构生物学知识的能力；

（4）通过讨论和分析科学研究史、画图和识图构建模型等方式完善学生的知识结构。

学科素养

（1）基本思想（让学生理解生命活动的物质基础和结构基础，建立起生命活动的物质性观点；树立结构与功能相适应的观点）

（2）基本活动经验（认识到实验技术手段的进步促进了科学的发展；认识到科学的进步是科学家锲而不舍、不懈努力的结果）

三、教学重难点

1、教学重点：

（1）细胞膜的功能；

（2）构建细胞膜流动镶嵌模型。

2、教学难点：

（1）理解细胞膜结构和功能相适应；

（2）根据科学家关于细胞膜的研究史料，逐步构建细胞膜的流动镶嵌模型。四、四、教学策略

1、通过演示实验和图片资料让学生理解细胞膜的功能。

2、通过对科学家关于细胞膜研究事实的分析，逐步构建起细胞膜的结构模型。

五、教学准备

教学用具和实验材料等：PPT课件，新鲜的碧冬茄玫红色花瓣，经过染色的煮熟和未煮熟的玉米种子、培养皿、、烧杯、热开水等。

课前准备：每个小组发两颗煮熟后染色的玉米种子和两颗未煮熟但经过染色的种子；每个小组分发两个装有新鲜花瓣的烧杯，其中一个烧杯中的花瓣浸泡在清水中。

六、教学过程

（一）课堂导入：

师：幻灯片展示几种生物材料（紫鸭跖草气孔表面、洋葱表皮、玉米茎横断、血涂片）在光学显微镜下的结构图（图1）。

提问：可以发现，不同生物体都是由一个个细胞组成的，细胞是生命活动的基本单位，那么不同生物体细胞形态、结构不同，同学们是如何辨认出一个个细胞的呢？

生：每个细胞都有一圈边界线。

师:这个边界线是细胞的什么结构呢？

生：有的说是细胞膜，有的说是细胞壁。

师：到底是细胞壁还是细胞膜呢？如果是细胞壁，我们知道动物细胞是没有细胞壁的呀！

生：有细胞壁的细胞边界是细胞壁，没有细胞壁的细胞的边界是细胞膜。

师：好！我们换个角度想想，能承担细胞边界的结构应该像校园的围墙、国家的边界线一样，发挥什么样的作用？

生：保护细胞，把细胞与外界环境隔开。

师：那么这种保护、这种隔开是绝对的隔绝？还是相对的隔绝？亦或是完全没有限制的？

生：是相对地，有选择性。

师：但我们知道细胞壁是全透性的呀！

生：细胞的边界是细胞膜。

师：板书课题：细胞膜——系统的边界，我们一起来学习细胞膜的结构和功能。

（二）细胞膜功能

师：板书课题后幻灯片展示细胞膜的功能之一：保护细胞，把细胞与外界环境隔开。从我们刚刚的讨论中，知道作为细胞边界的细胞膜不像细胞壁是全透性的，通过下面的两个实验来体会这一点。

每个小组的两个烧杯中有新鲜的花瓣，其中一个烧杯中的花瓣已经浸泡在清水中，同学们看看这个烧杯中的水有没有变色，现在我们在另一个烧杯中倒入开水，同学们注意观察，倒入开水后花瓣有何变化？烧杯中的水有何变化？为什么会有这样的变化？

生：倒入开水后，花瓣褪色，水变成粉红色，而浸泡在清水中的花瓣不褪色，水也不变色。倒入开水后花边褪色是因为高温使花瓣细胞死亡，死亡的花瓣细胞中的色素从细胞中出来了，而浸泡在清水中的花瓣没有死亡，色素不能出来，水也就不变色了。

师：第二个实验是这样的，玉米种子浸泡后，老师把其中一半玉米种子煮熟，然后煮熟和未煮熟的玉米种子都从中轴线切开，用红墨水染色，一段时间后，用清水洗去种子表面的红墨水。现在同学们仔细观察老师课前发给大家的四个玉米种子，能猜出哪两个种子是未煮熟就染色的吗？为什么？

生：玉米种子前半部分为被染成红色是是未煮过的，整个玉米种子染色均匀的是煮过的种子。煮过的种子中细胞已经死亡，红墨水可以进入细胞，而未煮过的种子是活细胞，红墨水不能进入细胞。

师：未煮熟的种子为什么前后染色不均一呢？

生：玉米前半部分是胚，是活细胞，而后半部分是胚乳，为种子发育提供能量，是死细胞，红墨水可以进入使之着色。

师生：综合分析两个实验可以发现：活细胞中的色素不能出来，外界的染料也不能进入，而死细胞中的色素可以出来，染料也能进去，说明细胞膜可以控制物质进出。（幻灯片显示细胞膜功能二：控制物质进出）

师：多细胞生物体内细胞之间如何协调配合形成统一整体呢？请同学们看细胞之间交