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茶以粥菜而食

一个美丽的国家，源于每一个国民纯洁而高尚的心灵。

第一节

茶叶的药用一度成为主要功能，甚至成了灵丹

妙药。《吃茶养生记》上就说：“诸药各为一种病

之药，茶为万药而已任何事物有高潮就会有低潮，

总是波浪式地向前发展。茶叶药用高潮过后就向

食品发展。这也说明茶叶药用虽是百病之药，但

都有效而又不是特效，仅是一种保健食品而已。

这也是茶叶发展成为食品以至饮料及膳食的必

然。。

禅茶

一味

茶叶作食品大约是从公元600年左右开始的。在这近1000年的时间里有

不少古书记载了茶的食用。都把茶叶称做“救荒食品、“保健食品”，甚

至称为“俭朴食品”

《晏子春秋·杂介》《柴与茶博录》中说：《茶经·六之饮》中也说：“饮

《茶寮记》中的：茗

中说：“晏子（公元“茶叶可食，去苦味二、有轴茶、散茶、末茶、饼茶者

粥篇讲：“茗古不闻

前514年左右）、齐三次，淘净，油展盐，乃、乃熬、乃炀、乃春，

食，晋宋已降，吴人

景公（公元前547年姜醋调食”。贮于瓶岳之中。或用葱、姜

采叶煮之，日茗粥。”

至489年）食脱粟之《救荒本草》中说：、枣、橘皮、茱萸、薄荷之属

《诗经》中说；“采

食，炙三弋，五卵茗“救饥，将嫩叶或冬生煮之百沸，或扬令滑，或煮去

荼（茶）薪，食我

菜耳矣。叶（茶树）可煮做羹农夫”沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗

食不已，于戏。说这种吃茶法

像玩耍一样，但仍不可否认人

们把茶叶作为粥喝。

禅茶禅茶禅茶禅茶

一味一味一味一味

茶羹与茶粥