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综合实践活动课教学设计早餐与健康

《早餐与健康》开题课

一、设计思想

“一年之际在于春，一天之计在于晨”。每个早晨我们都迎

来了新的一天，如果能够以充沛的精力、愉快的心情作为每一

天的开始，我们的研究和工作就会更有收获。因此，早晨是重

要的，早餐更是非常重要的，它是早上起床后结束饥饿状态的

第一次正式用餐。正如中国的古话：早餐要吃好，中餐要吃饱，

晚餐要吃少。现在，已经有越来越多的人认识到早餐的重要性，

做到吃好早餐。可是还有一些人对早餐很随意，吃的比较单一，

不注重怎么吃好，甚至把早餐看成可有可无或者根本不吃早餐。

另外，许多小学生有偏食的不良习惯，只注重口味，对油多盐

重的食物贪吃，忽视了营养的平衡。少年儿童正是体格及智力

发育的重要时期，饮食行为及营养状况不仅影响到他们目前的

健康，而且还会影响到他们一生的健康。为此，我们开展了

“早餐与健康”为主题的综合实践活动。二、教材分析

《早餐与健康》是小学综合实践活动三年级教材中的内容。

编排这一内容是让学生明白吃早餐对人体的重要性，让每一个

孩子都能够试图通过这堂课对早餐与健康的关系有所了解，并

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且通过这节课的研究能学会初步的早餐搭配，树立吃放心早餐，

营养早餐的意识，从而使明白早餐与健康的重要意义，形成科

学用好早餐的习惯。

第三，对学术现状的分析

早餐对人一天的工作研究都很重要。我通过了解三年级学

生吃早餐的情况，发现学生对吃早餐有一定的认识，但因为种

种原因，有不能坚持吃早餐的，更有早餐吃的不合理的。所以，

提出了早餐与健康这一课题，来探讨早餐营养的搭配问题，具

有现实意义。三年级学生已经掌握了电脑操作的基本能力，能

自主上网浏览息，结合网络教学息量大、传输速度快、交互性

强等优越性特点，我进行了网络教学的尝试，通过网络让学生

了解食品的营养成分以及相关的健康知识，开展“小小营养师”

游戏活动，从视觉、听觉、触觉三个维度达成教学目标。四、

教学目标

知识技能目标：

1、有目的的、具体的了解早餐提供给人体的能量和其他

营养，知道小学生早餐与健康的重要性。

2、了解早餐的营养搭配方法，提高学生爱护身体健康的

意识。

过程与方法目标：

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1.研究如何做早餐，提高学生的观察能力和自理能力。

2、通过活动，提高学生发现问题、研究问题、解决问题

的综合能力，并以此了解到吃早餐对研究和健康的重要作用。

情感态度价值观目标：

1、引导学生树立爱劳动、爱生活、爱护自己身体、关爱

他人、尊重他人劳动成果、勤俭节约的良好品质。

2.培养学生发现问题的能力，在活动中感受合作交流的乐

趣，让学生学会交流和分享。

第五，教学重，难度大。

教学重点：通过探究性研究了解早餐与健康的关系，掌握

合理搭配早餐的方法。学会设计营养均衡的早餐。

教学难点：设计一份合理的早餐菜单。

六、教法与学法

（一）实践性

综合活动主要以活动的形式进行，强调学生的亲身体验，

要求学生积极参与各种活动。在这节课中，学生“结合自己的

早餐，亲自做营养师调配早餐，设计一周的早