建筑装饰中式餐饮空间设计教案.pdf

省职业院校技能大赛教学能力比赛

教案

作品名称：食色空间-中式餐饮空间设计

课程名称：建筑装饰设计

适用专业：建筑装饰工程技术

参赛教案

2022年全省职业院校技能大赛教学能力比赛

目录

课程模块化设计1

教案1:任务1餐饮空间整体设计2

教案2:任务2中式餐饮空间精细设计7

教案3:任务3中式餐饮空间模型设计12

教案4:任务4中式餐饮空间软装搭配设计16

参赛教案

2022年全省职业院校技能大赛教学能力比赛

课程模块化设计

本课程根据专业人才培养方案，按照室内空间的居住空间与公共空间两大类型，共分为了建筑

装饰设计初步、居住空间装饰设计、公共空间装饰设计三大设计模块。第一个模块中包含了建筑装

饰设计发展简史、建筑装饰设计风格与流派、建筑装饰界面设计、建筑装饰色彩设计4个项目，第

二个模块中包含了住宅建筑装饰设计和别墅建筑装饰设计2个项目，第三个模块中包含了办公空间

建筑装饰设计、餐饮空间建筑装饰设计、商业空间建筑装饰设计3个项目。每个模块下的各任务可

独立可串联，任务间体现了从基础到强化到综合的递进关系，而且每个阶段都会注重素养的提升，

包括培养民族自信心和自豪感、中华民族传统文化、弘扬工匠精神和提升创新素养，学生在完成每

个任务的过程中，形成“巩固-提升-创新”的循环上升模式。

1

参赛教案

2022年全省职业院校技能大赛教学能力比赛

教案1:任务1餐饮空间整体设计

教学任务任务一餐饮空间整体设计授课课时4

2020级软装设

班级地点智慧教室204时间2021.11.4

计1班

1.通过工程实例分析、项目驱动教学、分组实训、设计现场体验

等实践教学，增强学生的沟通能力、团队协作能力、表达能力、

素质目标学习与自我发展能力等方面。

2.培养从事室内设计行业应具备的严谨认真的职业态度、吃苦耐

劳的职业素质和灵活应变的职业通用能力。

了解餐饮空间装饰设计的类型与特点；掌握餐饮空间装饰设计的

教学目标

知识目标要素；掌握如何进行餐饮空间平面改造；掌握照明设计的基本原

理；把握色彩的运用；合理布置室内家具陈设。

能熟悉餐饮空间装饰设计的类型与特点，进行经典案例的空间装

饰分析、掌握餐饮空间装饰设计的要素；能根据案例赏析，让学

能力目标

生进行设计理论总结，并说出自己的设计想法，完成课堂任务

（餐饮空间平面改造），餐饮空间方案评讲（中式餐厅项目）。

教学重点根据装饰制图规范以及餐饮空间的装饰设计原理法则完成餐厅平面布置方案图纸。

根据空间性质、餐饮店的经营项目以及设计要求进行设计研究分析，并在方案中体

教学难点

现出来。

掌握室内装饰设计的基本原理和方法，能够熟练应用计算机辅助设计的基础软件如

CAD、SU等，能够理解建筑设计图纸，并具备一定的装饰设计构思创作和设计表达

学情分析能力。具有一定的创造性思维能力，善于用电脑软件进行快速设计表达，喜欢真实