第43天-30道食疗养生菜谱.docx

1、百合绿豆乳（清心除烦镇静）：首先我们准备百合50克、绿豆50克，冰糖少量，然后把百合、绿豆洗净，加入1500毫升的水，煮到熟烂之后，再把冰糖放进去调味，在服用的时候加一些牛奶就可以了。

紫苏虾仁粥：紫苏叶、鲜虾仁、生姜，共同熬煮的一道经典的养生粥，首先是将紫苏叶撕成条状，再与3片切好的生姜，4只去除虾线的虾仁，一同放入煮沸的大米粥中，再煮片刻趁热服用

花生猪蹄煲：把猪蹄清洗干净用水焯一下，清除血水。泡好的花生米备用，葱、香菜切成小段，姜切成片，八角备用。将猪蹄、葱、姜、八角、花生一同放入高压锅中，加入适量的清水，少许的料酒和食盐，压半个小时，盛在盘中，撒上葱和香菜，就可以了

4、祛湿汤：首先将陈皮、赤小豆、茯苓加水，浸泡20分钟，黄瓜去皮切片，蜜枣洗净，将黄瓜片、蜜枣、赤小豆一同放入砂锅中，陈皮、茯苓纱布包好，放入砂锅中，加入适量的水，大火煲开后转小火，慢炖2-3小时就可以了做好的黄瓜祛湿汤带着一股浓浓的药香味。

5、苹果红枣扶阳粥：首先准备苹果、红枣、山楂去核并切成小块，将粳米放入砂锅中加入凉水，大火烧开，加入大枣和山楂，中火慢炖二十分钟，再加入切好的苹果块，小火慢炖十分钟，最后加入少许食盐就可以了。

6、牛肉炖萝卜：先把牛肉切成小块，凉水下锅焯一下，然后用温水洗净，葱姜在加半锅水烧开，牛肉下锅转小火煮1小时左右，放入调味料，撒上香菜末蒜末就可以了。

7、蚝油菜花：首先准备菜花一个，给她掰开，进行焯水，再捞出来控水，过热放油，放入菜花翻炒，在放入葱丝，再放入耗油翻炒，放入蒜末翻炒几下就可以出锅了

土豆烀茄子：把土豆和茄子清洗干净，上锅蒸，然后把肉切成末，热油炸酱，香菜葱洗干净，切成段，然后拌开。为什么要放香菜，香菜能发表透疹

金樱红薯长寿粥：把红薯洗净切块，小米淘洗干净，红枣洗净切片，金樱子洗净，白萝卜洗净切两片，把红薯、小米、红枣片、金樱子和白萝卜片，一同放入砂锅中，加适量水，进行熬煮，煮至软烂即可出锅。

10、凉拌菜桃仁菠菜（润肠通便）：菠菜洗净沥干水分备用。核桃仁冼净备用。锅里水烧开，核桃仁入锅中氽水至熟。捞出核桃仁沥干水分。水再次烧开，放入菠菜焯至变色捞出。沥干菠菜的水分，用手稍微挤压一下。、沥去水分的菠菜切成段。蜂蜜，少许盐。放入小碗中根据个人喜好调成味汁。把核桃仁和切成段的菠菜放入大碗中。用筷子搅拌均匀即可。

11、泰山三美：（利尿通便清肺热）首先将白菜洗净手撕成片、豆腐切成方丁备用、然后起锅烧油葱姜蒜炒香、倒入白菜、生抽翻炒至稍软后、加入清水和备好的豆腐丁、慢炖15分钟最后加入适量食盐调味。

老虎菜：（养心护脑）：首先将紫皮洋葱剥皮、洗净、切成丝状。再取一小把香菜洗净，切段，彩椒切成丝，加入盐、味精、白糖、香油、白醋，搅拌均匀后，装盘即可。

手抓饭：首先羊肉冷水下锅，煮沸后清洗干净，萝卜洋葱切成筷子粗的小条，把姜切片，大蒜压扁，热锅冷油，爆香葱和蒜，倒入羊排，翻炒至金黄色。再倒入蔬菜翻炒。然后倒入洗好的大米，加入200毫升的水中小火焖煮米饭熟透。撒上葡萄干就可以了。

春白豆腐（保护血管内皮细胞，抗氧化，预防动脉粥样硬化）：首先准备豆腐100g，鸡蛋1个，料酒、食盐、胡椒粉、水淀粉、香油适量。先将鸡蛋煮熟，然后放入冷水中凉透，捞出后剥壳去掉蛋黄，留取蛋白；再将豆腐洗净切片，放入锅中，加入蛋白和上述调味料烧制入味；用水淀粉勾芡，淋上香油即可装盘。

15、草鱼豆腐汤（调脾胃、补中焦、治疗水肿）：首先准备草鱼一条，豆腐一块儿，青蒜一把。先将草鱼去鳞去腮，切大段儿，豆腐切块儿，青蒜切小段备用。然后锅内放油烧热，将鱼放入，加入适量料酒、酱油、水和白糖烧煮，煮至草鱼熟透，放入豆腐，文火焖烧几分钟，最后放入青蒜就可以了。

16、冬瓜玉米汤（控制血糖、降血脂、利尿消肿、生津解暑）：首先准备小半个冬瓜，然后玉米粒儿，准备大概一个玉米棒的就可以。先将冬瓜去皮，洗净，切小块;玉米粒洗净，沥干水分。锅置火上，倒油烧热，放姜片炒香，加适量清水，倒入冬瓜和玉米粒，大火煮沸后改为小火，煮熟后用盐调味就可以了。

17、栗烧牛筋（健脾养胃、补益肝肾）：首先，我们准备200克板栗，50克～100克牛蹄筋。牛蹄筋市场上基本都卖的半成品，就是回来不用焯水。如果是生的，我们就焯水一下。食材准备好之后，先把这个板栗去壳，牛蹄筋呢，我们就清水泡发洗干净。然后锅中放油烧热后，爆香葱段、姜粒。接着就可以下蹄筋小炒，再加水、料酒、酱油适量，用小火焖煮2个小时。最后再放入板栗同烧，煮至蹄筋软烂即成。

18、百合红肉（振奋脾阳、温补肾阳、降低血中尿酸）：鲜肉500g，鲜百合1朵。我们首先将牛肉进行处理，一泡，泡出肉里的血水，二煮，煮出肉里的嘌呤，三炒，将煮好的牛肉切片，起锅烧油，放入牛肉翻炒，加入鲜百合，放适量的盐等调味即可。

代茶饮（降低血尿酸）：把向日葵花