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千年六堡茶一可以喝的古董

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六堡茶是我国历史名茶，享誉国内外，因

原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。在

中国六大茶类中属于黑茶。

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我国著名茶叶专家庄晚芳教授根据南北

朝时期的《桐君录》等史料考证，六堡茶的产

制历史可追溯到一千五百多年前，在六堡镇秀

丽的山水怀抱中孕育并最终成为著名侨销茶的

六堡茶，是自然与人文共同打造的精灵。

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在南北朝时期的《桐君录》中有记述：

“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶

饮亦可通夜不眠，煮盐人但资此饮。而交、广

最重，客来先设乃加以香笔辈。”说的是：南

方有一种叶面宽大的茶树，叶芽也似通常的茶

叶，但味很苦涩，只制作成细碎的屑茶，喝了

后就可以精神一整晚，煮盐人因为要彻夜工作

常买这种茶叶饮用。交、广两州（即梧州、广

州）的居民十分看重此茶，将它视为珍品，有

贵客来预先备设此茶，并在茶中加上香料一类

的东西去其苦涩之味。

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汉献帝建安八年（公元203年）改交趾为

交州，州府仍设在苍梧郡之广信县，即今梧

州市。从汉献帝建交州的时代算起，建立交

州开始就有了六堡茶，那六堡茶的历史至今

已有1800多年。浙江人民出版社出版的《中

国名茶》一书也指出：据史料分析，六堡茶

是一种很古老的加工茶，有1500年以上的历

史。

因此，史料为证，六堡茶无论如何也称

得上是千年名茶，历史悠久，诚不欺人。

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从六堡当地茶农世代流传下来的说法，六

堡在很早的古代就已经开始种茶了，可以说，

六堡种茶制茶已有相当悠久的历史，而且，

以品质优异独具特色，早在清朝嘉庆年间就

以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之

一，闻名遐迩了。

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《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六堡

味厚。隔夜不，产长行虾斗涌者名虾斗茶，

色、香、味俱佳”。

福

8根花技管术花资兴色语筑院育中

有小

而不然地為之不住

版如以久#之司荡厚船之经葛交

以有之收产長行門场有名

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六堡茶一年四季

均可采摘，多选用

-芽二三叶，（传

统六堡茶）经摊青、

低温杀青、揉捻、

渥堆、干燥制成。六堡红芽茶六堡紫芽茶

（现代六堡茶）经

毛茶筛选、拼配、

渥堆、汽蒸、压制

成型或不压制成型

陈化、等工序制作

低温杀青

而成。

揉捻