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质量月试题含答案
1.防止加工过程中的交叉污染不正确的操作是（）[单选题]*
A、车间内废弃物投入专用废弃物箱(桶)中，加以标识，及时处理。
B、不同清洁作业区人员不得相互串岗。
C、原料、辅料、半成品、成品在加工、包装、贮存的过程中严格分隔。
D、用于制造、加工、调配、包装等设施与器具昨天下班时已被确认为清洁消毒了，现在可以直接使用。(正确答案)
2.加工厂通常都远离的地方以下说法正确的是（）[单选题]*
A、远离环境遭污染的场所及有严重食品污染性的工业活动区;
B、除非有充分的防范措施，否则应远离易受洪水威胁的地方;
C、远离易受害虫侵扰的地方，不要选在不能有效消除固体或液体废
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