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心理学咖啡馆商业计划书

篇一：咖啡店商业计划书

商业

计划书

--来自星星的coffee

策划人：

目录

一、咖啡厅概况（一）营业时间（二）营业地点

（三）经营模式（四）目标群体（五）主营业务二、

市场分析

（一）调查问卷设计及分析数据结果（二）市场状况

分析及市场定位

1、消费者需求分析2、竞争的优劣分析三、店面设

计

（一）咖啡馆的形象设计原则（二）橱窗设计

（三）咖啡馆灯光效果（四）声音

（五）店内设计四、运营方案（一）产品特色

1、咖啡2、蛋糕3、星座曲奇4、奶冻系列

（二）十二星座咖啡简介五、费用预算

（一）初期财务预算（二）投入—产出分析六、营

销策略分析（一）营销方案（二）具体营销方法附录：

价目表

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一、咖啡厅概况

随着经济的高速发展及中西方文化的相互渗透。咖啡

作为一种休闲饮品，收到越来越多人的青睐。特别是在大学

校园内，随着大学生们消费水平的提高，咖啡类饮品日趋成

为一种潮流。根据市场调查分析，在大学周围开办第一家这

种具有针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的认可，主题咖

啡厅成为如今一种潜在需求。

（一）营业时间：

周一到周五：12:00-24:00；

双休日及公众假期：11:00-次日2:00.（二）营业地点：

咖啡店计划设于燕大小吃街，该铺面积约一百平方米，

预计咖啡店最多可同时容纳30多名客人。（三）经营模式：

出租场地，个体承包，雇佣全职人员和一些学生兼职，

盈亏自负。（四）目标群体：

咖啡店顾客对象为周边学生以及学校的部分拥有年轻

心态想亲近学生生活的教师。

（五）主营业务1、日常经营

日间经营：以销售饮品为主，还包括提供外卖窗口，

供上课学生零时购买，提供饮品糕点的派送，提供中午教师

和学生休息。

夜间经营：以为广大学生提供安静舒适温馨的自主学

习环境为目标，争取做到使消费者在学习的同时，也可享受

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人性化的服务。2、特色经营

特色经营主要包括周五主题吧和承办类活动。

周五主题吧将于每周五晚上举办，主要为主题特色类

活动，如舞会，特色主题交流会（如热点