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关于宣城地区绿茶市场的调查报告

一目录

1、调查设计与组织实施

2、调查对象构成情况简介

3、调查的主要统计结果简介

4、综合分析

5、数据资料汇总表

6、附录

二概述

1.调查时间：2011.8月初

2.调查地点：安徽省宣城市地区

调查背景：随着经济的发展，人们的生活水平的

提高，绿茶越来越成为我们生活中必不可少的饮料，

特别是南方地区，也有向北方扩展的趋势。随着生活

节奏的不断加快，生活压力越来越大，现代都市人对

自身的健康越来越重视。人们不仅注重口味，更崇尚

天然健康的食物。在享受美食的同时，抛开压力，让

身心得到全面的放松，还以理性、放松的心情，而绿

茶系列产品正是迎合了这种需求，提供给每一位顾客

满意而便捷的消费时尚。英国科学家研究证实，绿茶

对人脑会产生有益的作用。不仅是绿茶，红茶也同样

能够抑制脑中的某种酶，而老年痴呆症的发病与这种

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酶密切相关。目前绿茶已经成为最流行的保健品。特

别是一些广告铺天盖地的渲染效应以及以绿茶为主要

成分的各种相关美容保健品的层出不穷，使一些人把

绿茶当做护肤健体的最佳选择。

特别是“非典”时期，联合国卫生组织强调绿茶

有助于杀菌，提高身体免疫力以后，更是风靡世界，

席卷全国，使绿茶销量猛增，价格年年上涨，到现在

已成为主流饮料，与矿泉水，酸奶等并驾齐驱。近年

来，由于全球化的加速，世界茶饮料市场竞争更是越

演越烈，剧烈的竞争更使中国茶市场波荡起伏，优胜

劣汰，许多茶企业面临破产倒闭。

去年初，全球茶市场的老大、联合利华旗下的立

顿茶叶全面进军中国绿茶市场：将立顿绿茶和立顿茉

莉花茶两大类新产品在中国华东和北京部分市场成功

试行两个月后，开始挟每月上千万元的强大广告攻势

全面进发中国的30多个省会和重点城市。业内人士认

为，尽管立顿凭借品牌优势短期内难以撼动西湖龙井、

黄山毛峰、洞庭碧螺春等中国传统名茶在国内绿茶市

场的主导地位，但却可能掀起一场绿茶市场的腥风血

雨。据了解，此次立顿推出立顿绿茶和立顿茉莉花茶，

也是外资品牌在染指国内红茶、花茶市场后，首次向

绿茶市场渗透，公开叫板以传统名茶为主导的中国绿

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茶市场的开端。在本月市场攻势全面展开前，最早试

点销售新品的家乐福等大卖场的反馈信息是：销量还

不错。

业内人士普遍认为，标准化工艺给立顿绿茶带来

的品质优势显而易见，茶包更方便更新鲜且利于营销，

特别是以全球第一的“立顿”品牌为基础，素来只有

“名茶”而无“名牌”的中国绿茶市场料定将迎来一

场大洗牌。

3.调查对象：

绿茶做为中国的主要茶类，全国年产10万吨茶

叶，产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围

极为广泛，山东、浙江、河南、绿茶主要茶类安徽、

江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、

陕西为我国的绿茶主产省份绿茶是未经发酵的，中

国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.

（一）样品类属情况。在抽样调查饮茶人数中，

农民440户，占总数比例19%；工人110户，占总数

比例7%；教师212户，占总数比例13%；