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芝麻的营养保健作用Nutritionandhealthcareofsesame

芝麻的营养保健作用Nutritionandhealthcareofsesame

芝麻是日常生活中常见的食物·如大家每天冲饮的

黑芝麻糊就是用黑芝麻制作生产出来的·人们饮用黑芝

麻糊时都会感觉味道口感很好，但其对人体有哪些营养

与保健作用，想必就不是很清楚·本节课我们一起来认

识和学习芝麻的营养保健作用。

Sesameisatypicalfoodinourdailylife.Theblack

sesamesoupwedrinkdailyismadefromsesameseeds.

Manypeoplefeelthatblacksesamesouptastesgood,but

theyarenotsurewhatnutritionalandhealthbenefitsit

hasforthehumanbody.Inthislesson,letslearnabout

thenutritionalandhealthbenefitsofsesame.

芝麻的营养保健作用Nutritionandhealthcareofsesame

芝麻的种植、结构和用途

Cultivation,structure,anduseofsesame

芝麻的营养保健作用Nutritionandhealthcareofsesame

芝麻的种植Cultivationofsesame

芝麻属胡麻科·也叫胡麻·脂麻；原产于我国云贵高原·现在我国黄河及长江

中下游地区广泛种植·人们采摘芝麻的种子作为食物食用·芝麻种子颜色有黑丶白

之分，分别称为黑芝麻和白芝麻·接下来我们就介绍芝麻种子的形状结构·黑芝麻blacksesame

SesameisamemberofthefamilyPedaliaceae,alsoknownasbenneandSesamum

indicum,whichoriginatedfromtheYunnan-GuizhouPlateauinChina.Itisnow

widelycultivatedinChinasmiddleandlowerreachesoftheYellowRiverand

YangtzeRiver.Peoplepicktheseedsofsesametoeatasfood.Sesameseedsareblack

orwhiteincolorandarecalledblackandwhitesesame,respectively.Next,wewill

introducetheshapeandstructureofsesameseeds.

白芝麻whitesesame

芝麻的营养保健作用Nutritionandhealthcareofsesame

芝麻的结构Structureofsesame

·芝麻种子外形为扁卵圆形

Sesameseedsareflatandovoidinshape.

种皮Seedcoat

胚乳Endosperm▲长2.5～4mm，宽1.5～2mm，厚约1mm

2.5to4mminle