7.3.1乙醇与乙酸 教学设计 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

7.3.1乙醇与乙酸教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

7.3.1乙醇与乙酸教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

教学内容

本节课的教学内容来自于2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册，第七章第三节“乙醇与乙酸”。本节课主要内容包括：

1.乙醇的结构、性质和用途，如乙醇的分子结构，乙醇的水溶性，乙醇的氧化反应等。

2.乙酸的结构、性质和用途，如乙酸的分子结构，乙酸的酸性，乙酸的酯化反应等。

3.乙醇与乙酸的化学反应，如酯化反应的机理，酯化反应的平衡等。

4.乙醇与乙酸在生活中的应用，如料酒的酿造，醋的制作等。

本节课的教学目标是使学生掌握乙醇与乙酸的结构、性质、用途及化学反应，提高学生的实验操作能力和科学思维能力。

核心素养目标

本节课的核心素养目标旨在培养学生的科学探究与创新意识，通过学习乙醇与乙酸的结构、性质、用途及化学反应，使学生能够：

1.运用科学思维，分析乙醇与乙酸的分子结构，理解它们的性质和反应机理。

2.运用科学探究方法，进行乙醇与乙酸的实验操作，培养实验技能和观察能力。

3.运用化学知识，解决实际问题，如料酒的酿造和醋的制作等。

4.培养学生的创新意识，鼓励学生提出新的观点和思考，激发对化学学科的兴趣和热情。

重点难点及解决办法

本节课的重点难点如下：

1.乙醇与乙酸的结构和性质的理解和应用。

解决办法：通过示例和实验，让学生直观地观察和体验乙醇与乙酸的性质，如水溶性、酸性等，从而加深对它们结构与性质之间关系的理解。

2.乙醇与乙酸的化学反应，如酯化反应的机理和平衡。

解决办法：通过动画和实验，生动地展示酯化反应的过程，让学生理解反应机理和平衡条件，并通过实际操作体验反应过程。

3.乙醇与乙酸在生活中的应用，如料酒的酿造和醋的制作。

解决办法：通过生活实例和实际操作，让学生了解乙醇与乙酸在生活中的应用，培养学生的实际操作能力和科学思维能力。

针对这些重点难点，我将采取以下解决办法和突破策略：

1.使用多媒体教具和实验演示，以生动直观的方式展示乙醇与乙酸的结构和性质，帮助学生加深理解和记忆。

2.通过小组讨论和实验操作，激发学生的思考和探究兴趣，培养学生的实验技能和观察能力。

3.设计实际操作活动，如酿造料酒和制作醋，让学生亲身体验乙醇与乙酸的应用，提高学生的实践能力和创新思维。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法：本节课将采用讲授法为主，辅以讨论法、实验法和案例研究法。通过教师的讲解，引导学生掌握乙醇与乙酸的结构、性质、用途及化学反应；通过讨论法，激发学生的思考和探究兴趣，培养学生的科学探究能力；通过实验法，让学生亲身体验乙醇与乙酸的性质和反应，提高实验操作能力和科学思维能力；通过案例研究法，让学生了解乙醇与乙酸在生活中的应用，培养学生的实际操作能力和科学思维能力。

2.设计具体的教学活动：本节课将组织学生进行角色扮演，模拟乙醇与乙酸的化学反应过程，增强学生对反应机理的理解；开展实验活动，如乙醇与乙酸的酯化反应实验，培养学生实验操作能力和观察能力；进行游戏设计，如乙醇与乙酸的性质猜谜游戏，激发学生学习兴趣，提高学生的参与度和积极性。

3.确定教学媒体使用：本节课将利用多媒体教具，如PPT、动画等，展示乙醇与乙酸的结构、性质、用途及化学反应，以生动直观的方式帮助学生理解和记忆；利用实验设备，如显微镜、试管等，进行实验演示，让学生亲身体验乙醇与乙酸的性质和反应，提高学生的实践能力和创新思维。

教学过程

本节课的教学过程分为以下几个环节：

1.导入新课

同学们，大家好！今天我们要学习的是第七章第三节“乙醇与乙酸”。在生活中，乙醇和乙酸这两种物质无处不在，它们既是我们生活中常见的物质，也是化学领域的重要研究对象。通过本节课的学习，我们将深入了解乙醇与乙酸的结构、性质、用途及化学反应，希望同学们积极参与，共同探索这一领域。

2.知识讲解

首先，我们来学习乙醇的结构、性质和用途。乙醇的分子结构是由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子组成的。它具有较高的水溶性，可以与水以任意比例混合。乙醇还具有较强的还原性，可以被氧化成乙醛和乙酸。在生活中，乙醇主要用于料酒的酿造和医药领域。

3.化学反应

同学们，我们已经了解了乙醇和乙酸的结构、性质和用途，接下来我们来看一下它们之间的化学反应。乙醇与乙酸发生酯化反应，生成乙酸乙酯。酯化反应的机理是乙醇中的羟基被乙酸中的羧基取代，形成乙酸乙酯和水。这个反应是一个可逆反应，在一定条件下可以达到平衡。

4.实验