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地理标志产品达茂马铃薯

1范围

本文件规定了地理标志产品达茂马铃薯的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产要求、质量要求、检验规则、标志标识、包装、运输和贮存。

本文件适用于《地理标志产品保护规定》批准保护范围内生产的达茂马铃薯。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB18133马铃薯种薯

GB/T31784马铃薯商品薯分级与检验规程NY/T496肥料合理使用准则通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

达茂马铃薯Damaopotato

位于北纬41°20′～42°42′，东经109°16′～110°25′，海拔1240m～1598m，在达茂联合旗百灵庙镇、石宝镇、乌克忽洞镇、小文公乡、西河乡等5个乡镇境内符合本文本规定的立地条件生产的马铃薯。

4地理标志产品保护范围

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《地理标志产品保护规定》批准的范围，即内蒙古自治区包头市达尔罕茂明安联合旗百灵庙镇、石宝镇、乌克忽洞镇、小文公乡、西河乡等5个乡镇。（见附录A）

5生产要求

5.1立地条件

土质疏松的沙壤土，土壤有机质含量≥1.5%，钾含量≥184mg/kg，无污染，有灌排条件、轮作4年的地块。

5.2品种选择

适合达茂联合旗种植的优良马铃薯品种。5.3栽培管理

5.3.1种薯处理

选择符合GB18133质量要求的优质脱毒马铃薯种薯，进行催芽、科学切种和药剂拌种。

5.3.2施肥

施腐熟的优质农家肥3m3/667m2～5m3/667m2，氮磷钾三元复合肥（12-18-15）40㎏/667m2~50㎏/667m2，后期根据长势适量追肥。施肥符合NY/T496要求。

5.3.3田间管理

5月上旬播种，高垄栽培，种植密度3500株/667m2～3800株/667m2。适时中耕培土，合理灌溉，绿色防控病虫草害，化学农药施用严格执行GB/T8321系列标准的规定。

5.4收获

田间植株叶片开始枯黄，回秧率达到80%以上时进行控水，10d～15d开始收获。5.5贮藏

贮藏温度保持在2℃~4℃,相对湿度控制在85%～90%，保证有效通风。

6质量要求

6.1感官指标

感官指标符合表1的规定。

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表1感官指标

项目

要求%

检验方法

缺陷块茎*

≤3.0

GB/T31784

杂质率

≤3.0

外观、色泽、口感、气味

个体大小均匀、色泽一致、无异味、无畸形、口感沙绵

注：缺陷块茎包括干皱、青头、畸形、冻害、裂薯、机械伤、虫伤、内部异色、空心、发芽、腐烂等。

6.2营养指标

营养指标符合表2的规定。

表2营养指标要求

项目

指标标准

检测方法

干物质含量（%）

≥18.0

附录B

蛋白质（%）

≥2.74

GB5009.5

维生素C（mg/100g）

≥20.0

GB5009.86

矿物质（g/100g）

≥1.0

GB5009.4

膳食纤维（g/100g）

≥2.65

GB5009.88

6.3安全指标

6.3.1污染物限量符合GB2762规定。

6.3.2农药残留限量符合GB2763规定。

7检验

7.1检验批次

同一生产基地、同一品种、同一等级、同一包装日期的马铃薯为一个检验批次。7.2抽样方法

从同一批次产品中的不同位置和不同层次随机取样。7.3检验类型

7.3.1型式检验

有下列情形之一者应进行型式检验:

a)国家市场监督管理部门提出抽检检验要求；

b)前后两次抽样检验结果差异较大；

c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。

7.3.2交收检验

每批马铃薯交收前生产者都应进行交收检验。交收检验内容包括包装、标志、外观质量，检验合格的马铃薯方可交收。

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