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;;;;中国月饼;中国月饼的真相;;;;;;;;中秋,消化远道的食材;;公元1508年中秋,云南保山永昌府,大学士杨慎,正在府中为远在四川的妻子亲朋写信。因为参与皇嗣继承的讨论,杨慎被暴怒的皇帝贬谪云南,与妻子蜀中才女黄峨异地分居。;在杨慎笔下,云南的中秋,需要消化饵块、雕梅、鸡汤所构成的餐桌食材,它与中原地区的食俗完全不同。杨慎所在的云南,是今天中国版图中,最晚普及华夏衣冠的地方之一;;公元1984年中秋,中国台湾台北,作家梁实秋的家里。
在离开大陆几十年后,梁先生开始整理它的散文集《雅舍小品》,而其中写美食的部分,则被辟为单行本,也就是后来享誉华人饕餮界的《雅舍谈吃》。
这年中秋,梁实秋的《雅舍谈吃》终于完成书稿,它在自序里写道:“偶因怀乡,谈美味以寄兴;
聊为快意,过屠门而大嚼。”;中秋,虽然身在中国台北,但在梁先生的文章里,却满篇都是北京烤鸭、西湖醋鱼、金华火腿和福州佛跳墙。
他所说的“怀乡“,也许怀念的正是从小生长的北京,和他母亲的故乡杭州。
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