TZZFSA005-2020 团体标准-混合果仁.pdf

ICS67.080.10

CCSX24

团体标准

T/ZZFSA005-2020

混合果仁

Mixednutsandseeds

2020-XX-XX发布2020-XX-XX实施

郑州市食品安全协会发布

T/ZZFSA005-2020

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由郑州市食品安全协会提出并归口。

本文件起草单位：。

本文件主要起草人：。

本文件首次发布。

I

T/ZZFSA005-2020

混合果仁

1范围

本文件规定了混合果仁的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期

等要求。

本文件适用于混合果仁的生产、检验与销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准菌落总数的测定

GB4789.3食品安全国家标准大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14884食品安全国家标准蜜饯

GB16325干果食品卫生标准

GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB/T22165坚果炒货食品通则

GB/T26150免洗红枣

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

1

T/ZZFSA005-2020

下列术语和定义适用于本文件。

混合果仁mixednutsandseeds

以熟制坚果与籽类食品、蜜饯、水果干制品中的两种或两种以上为原料，添加或不添加生干坚果与籽

类食品，挑选、拼配、包装而成的产品。

4技术要求

4.1原辅料要求

原辅料