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实用的方案公司

方案公司篇1

一.公司管理现状：(1)公司高层管理思想落后，管理方式粗俗,多采用集中式独裁管理，员工没有有发言权，机械地执行中高层指示，命令，政策，挫伤员工积极性和创造性.

(2)公司中高层疏于授权，授权文化氛围不浓厚，管理层上行下效.公司不论处于萌芽期，成长期，还是发展期，管理层管理方式单一，缺乏创新，造成管理层弹精竭虑，工作异常繁忙，但工作成果微薄，绩效不显著，而这又导致管理层单纯认为，员工努力程度不够，自己监督不严所致，从而加强监管，由此公司管理陷入恶性循环.(3)公司岗位分工不明确，员工工作秩序混乱.公司高层根据现有公司状况和自己情绪，随意安排工作，公司缺乏应有规章制度和具体岗位工作说明，员工无所适从，工作情绪低落.

(4)绩效管理单凭高层管理者主观感情好恶.鉴于公司高层管理思想落后，未能设立人事管理部门，由此导致缺乏正规绩效管理，对于员工考评不合理，不公平，绩效与薪酬极度失衡，员工流失率居高不下.

(5)薪酬制度不规范，薪酬方式单一，结构失衡.薪酬制度

a.粥类：白粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥、豆浆等；

b.糕点类：馒头、肉包、素包、油条、麻圆、蛋糕、豆沙包、酥皮面包等；

c.炒粉类：炒米粉、河粉、汤米粉、汤河粉、肉丝、蛋炒代、扬州炒饭等;

d.配菜：自制咸菜、茶叶蛋、花生米等。

2.中、晚餐：

可根据员工口味开设川湘菜窗口、粤菜窗口、东北菜窗口、小炒窗口、烧烤窗口、中西面点窗口.

a.员工9元/天，提_6—8个品种，任选一荤二素，保证荤菜份量50?80克/餐/人，素菜份量300克/餐/人。

b.干部无限制，中晚餐可根据自己喜爱的口味及菜肴选择售饭窗口就餐.也可以围台就餐，8人一桌。（双方共商餐标和就餐标准）

另附：A.米饭不限量—应，以吃饱为原则，但严禁浪费；

B.夜宵可提—正餐或各式面点小吃，—应标准及费用另计。

十、结算方式：

由我司开收款收据、如贵厂需要税金—、—的税金由贵厂承担。

十一、服务方式:

.就餐时间：根据厂方工作时间，以厂方书面通知为准。

.就餐方式：

（1）所有人员采用月卡就餐，每月底最后五天由我司人员将月餐卡交于贵司相应负责人发放下月餐卡；

（2）餐卡遗失补办.破损更换需由厂方后勤部门开具证明后方可到倪堂更换

3、供应方式：排队打菜，由我司工作人员负责打菜；打坂、打汤由员工自己操作（但严禁浪费粮食）。

4、餐具清洁：由我司工作人员统一清洁餐盘，并集中消毒处理。

5、计划：每周六前将《生产计划菜单》交贵厂审核，通过后公布于专栏，以便就餐人员明了。如因季节因素或其它客观原因，偶尔的变动需向厂方申报，每周计划达成率90%以上。

6、食堂卫生：每日桌椅、地面例行清洁，每周一次大扫除,彻底清洁卫生死角、下水道，消灭四害（详见附页《食堂卫生管理标准》）。

十二、经营管理：

我司所有经营均严格参照IS09001（20—版）的标准执行，本

方案就是参照《质量手册》编制，在承包后的经营管理过程中将严格按照以下方案执行：

1.质量方针：服务至上、信誉第一、职员满意、厂家放心

2.质量目标：

（1）顾客满意率80%以上

（2）合同履约率98%

（3）上岗培训合格率100%

（4）投诉解决率100%

（5）工作人员健康合格率100%

3.食堂人力资源规划（以下为就餐人数1500人配置）：

⑴食堂主管：1人（八年以上大型集体食堂管理经验）

⑵厨师大炒：4人（五年以上精通大锅/小锅会多种菜系的炒做经验）

⑶厨师小炒：2人（五年以上精通小锅菜肴炒做经验）

（4）面点师：3人（五年以上精通中、西式面点制作经验）

⑸烧烤师：1人（会制作各种烧烤经验）

（6）厨工：7人（三年以上精通配菜、煮板经验）

⑺服务员：2名（二年以上大型集体食堂工作经验）

（8）杂工：3人（二年以上工作经验）

⑼仓管：1人（三年以上大型集体库房管理经验）

注：所有工作人员必须经过培训、考核合格才能上岗。

4.管理职责：

（1）管理评审：每星期至少一次高层管理者评审会议，对管理体系的适用性和有效性进行评审。

（2）内部质量体系稽查：每星期进行二次全面稽核，检讨程序执行情况是否有改进需求。

（3）食堂例行稽查：每周二次，稽查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅。每次稽查完毕稽查员与厂方代表会面沟通，了解员工意见或需求愿望。

（4）投诉响应与解决：电话或传真市内范围24小时响应解决，重大事项采取纠正及预防措施。设立意见箱搜集员工意见，不断提升服务质量（意见箱由稽查人员

稽查之日开箱，将员工意见带回公司探讨处理）。

（5）人员管理：食堂工作人员必须遵循厂方制度，工作时间必须穿工衣、戴工帽、工作证。所有人员必须经过培训考核合格后持《上岗证》

上岗，且必须持有有效