- 1、本文档共38页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
肿瘤患者的
柴米油盐酱醋茶及合理营养搭配;
石汉平
肿瘤营养专家
;中国肿瘤患者营养不良发生率;20%以上肿瘤死亡原因与重度营养不良有关;HuM.etal.Laryngoscope.2012Mar;122(3):565-71.;(1)吃得越好,肿瘤会不会长得越快?
(2)营养都在汤里面,要想加强营养应该多喝汤?
(3)公鸡、羊肉是发物,肿瘤病人能不能吃?
;;纠结1:“吃得越好,肿瘤长得越快”;纠结2:“营养都在汤里面?”;纠结3:“据说公鸡、羊肉是发物,肿瘤患者不能吃”;;烹饪方式;合理选择谷物;脂肪;蛋白质;哪些是白肉?
哪些是红肉?;多吃白肉(每周2-4次,每次1-2两)
;适量红白肉;控制红肉;中国居民膳食钠的适宜摄入量(AI,mg/d);1g食盐=6-7ml酱油=35克面条;6克盐大约一啤酒瓶盖(1元硬币);烟;60岁、50岁、40岁或30岁停止吸烟的男性,到75岁时肺癌的累积危险率分别为10%,6%,3%和2%。表明戒烟越早,患肺癌的危险越小。
老年人断然戒烟引起的心理及生理问题应该引起注意,建议逐渐地减少、慢慢地戒烟。;酒精成分容量超过液体总容量0.5%的任何饮品均称为酒。
男性每天不超过2份,女性每天不超过1份。1份即1个drink。
美国NIH标准1drink等于18g酒精,相当于1灌或1小瓶啤酒355ml(酒精度5%),红酒150ml(酒精度12%),进口洋酒45ml(酒精度40%),53度白酒33ml(相当于1两)
乙醇代谢产热7kcal/g,不引起渗透压负荷和不从尿中损失。个人耐受性差异大。;没有心血管疾病的肿瘤患者最好不饮酒;头颈部肿瘤患者一定要戒绝饮酒。
喝酒脸红者每天2杯啤酒(180ml/杯),
食管癌风险增加6-10倍 ;一杯绿茶:1g茶叶与100ml沸水混合冲泡3分钟制成的饮品,通常其中含有250-350mg茶渣,30-42%是茶多酚
绿茶是国际公认的健康饮品,其中的茶多酚具有多方面的保健作用,如抗炎症,抗氧化,改善代谢等,对肿瘤患者具体重要的保护作用;红茶有抗癌作用吗?;加工工艺上看,
红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成
绿茶则属于不发酵茶类,采取茶树新叶,???经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成
发酵使茶多酚发生了化学反应
普洱属于红茶,竹叶青属于绿茶,铁观音是半发酵茶(乌龙茶)
;;;生理情况下 应激条件下;一日食谱举例(55kg165cm);白细胞低时饮食推荐;流质饮食与口服营养补充(ONS)相结合食谱举例;总结;谢谢您的聆听
文档评论(0)