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荤素营养对比表(精)--第1页
荤素营养对比表
主要素食营养成分表（按名次排列，食物取100克）
六大营养素:
碳水化合物:谷类,蔬菜,水果和糖.
脂肪:植物油,粮谷类含脂肪较少,一般0.3%-3,2%.油性坚果类
(如松子)大豆中含有丰富的磷脂。
蛋白质:豆腐和全部的豆制品和某些水果类
维生素:几乎各种植物
矿物质:植物中很丰富.
水:每天建议量8杯
意思说一个都不能少的意思.其中前三者是产能营养素,提供身体的必需
能量.
脂肪,建议摄入量是25克.绝大部分人是超标的。
蛋白质是身体氮元素的唯一来源.平均每天摄入50克左右.
其他的么，正常的饮食都会足够的.
蛋白质g
面筋70
黑豆49.8
黄豆39.2
青豆37.3
荤素营养对比表(精)--第1页
荤素营养对比表(精)--第2页
蘑菇35.6
蚕豆28.2
花生仁26.5
紫菜24.5
豌豆24
绿豆22.1
赤小豆20.7
芝麻酱20
豆腐块14.6
干金针14.1
香菇13
核桃12.8
面粉12
黄豆芽11.5
木耳10.6
大麦仁10.5
小米9.7
北豆腐9.2
干海带8.2
大米7.5
栗子4.8
大蒜4.4
荤素营养对比表(精)--第2页
荤素营养对比表(精)--第3页
红枣3.3
对照：腥荤类（各样取前2名）
蛋白质g
虾米46.8
鸡肉23.3
===========================
脂肪g
芝麻油100
芝麻酱52.9
花生仁44.8
核桃29.9
青豆18.3
黄豆17.4
黑豆12.1
豆腐块5.7
大麦仁2.2
黄豆芽2
香菇1.8
小米1.7
栗子1.5
蘑菇1.4
荤素营养对比表(精)--第3页
荤素营养对比表(精)--第4页
北豆腐1.2
豌豆1
紫菜0.9
蚕豆0.8
绿豆0.8
面粉0.8
芸豆0.8
马铃薯0.7
香蕉0.6
苹果0.6
赤小豆0.5
大米0.5
对照：腥荤类（各样取前2名）
脂肪g
猪肉29.2
羊肉28.8
===========================
钙mg
干海带2250
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