器中华茶文化民族文化传承与创新茶树的形态特征浙江农业商贸职业.pdf

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茶树的形态特征

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茶树的形态特征

《茶经》“一之源”：“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺

乃至数十尺。·其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，

实如榈，蒂如丁香，根如胡桃。99

灌木型小乔木型乔木型

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小乔木型茶树

灌木型茶树

乔木型茶树

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茶树的器官

根、茎、叶为营养器官。

主要功能是担负营养和水分的吸收、运输、合

成和贮藏，以及气体的交换等。(营养生长）

花、果实、种子为生殖器官。

主要担负繁衍后代的任务。(生殖生长)

图3-18茶果形状

（—）

茶树的根系

》主根：胚根发育形成的中

轴根,有很强的向地性。主根

》侧根：主根上发生的根，侧根

螺旋线状排列，呈层状结

构。

侧根前端呈乳白

》吸收根：

色的根，其表面密生根毛细根

吸收水分和养料的

》根毛：图1-1茶树根系

部位。

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1一年生根系

）二年生根系

3壮年期根系

4衰老期根系

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根的生长特性：向肥性、向湿性、忌

渍性和向土壤阻力小的方向生长。

图7-4根的向地生长

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菌根

红壤茶园中已发现外生、内外生和内生三种

类型的菌根菌。

外生菌根

真菌组织

根组织

（横切面）间产

菌南丝