《槐米中芦丁的提取与纯化》教学设计.docx

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《槐米中芦丁的提取与纯化》教学设计

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谭攀攀

【摘要】通过精心设计，以“结构、性质、提取纯化方法、工艺流程”这条递进的主线为依托，以探究学习为途径，将多种教学方法巧妙结合，营造出宽松、活泼、和谐的课堂气氛，使学生愉快主动地参与到课堂中，充分体现了“教师为主导、学生为主体”的根本原则，有效培养了学生的分析能力、创新能力和合作能力。

【关键词】槐米?芦丁?提取纯化?教学设计

G642.0?A2095-3089（2019）27-0158-01

1.设计思路

通过深入细致的教材分析和学情分析，在把握好重难点知识的基础上，精心设计教学环节：层层剖析，导入课题;背景知识、垫定基础;性质推导、方法选择;自主设计、师生共评;重点回顾、课堂反馈;创设情景、课后拓展。以上教学内容将抽象的理论知识逻辑化、实践化。充分调动学生的自主学习能力和分析实践能力，最终实现教学目标。

2.教学目标

依据教学大纲，在体现“探究性思维，自主性学习”的指导思想下制定以下三方面的目标：

知识目标：掌握芦丁的提取纯化方法。

能力目标：根据提取分离理论知识和芦丁的性质，能够设计其提取纯化工艺流程。

情感目标：体会学习的乐趣，坚定求实的科学态度，追求个人价值与社会价值的统一。

3.教学重点、难点

教学重点：芦丁的提取纯化方法，设计芦丁的提取纯化工艺流程。

教学难点：设计芦丁的提取纯化工艺流程。

4.教学过程

4.1层层剖析，导入课题

朗诵优美的诗句“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家;春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”。槐花不仅沁人心脾，还有很高的藥用价值，展示古代医药典籍对槐花的记载。现代科学技术分析，槐花的药用价值主要来自它的有效成分——芦丁。临床已有多种芦丁制剂，如芦丁片、复方三嗪芦丁片、肝苏颗粒等。芦丁的合成非常困难，天然芦丁受到青睐，引出芦丁的提取纯化这一主题。

4.2背景知识、垫定基础

背景知识包括药材、药材中的成分、芦丁的结构与性质，四个方面层层递进，其内容是提取纯化的依据，为本次课的设计实践奠定基础。

药材：槐米（花蕾）含芦丁可高达23.5%，开放后降至13.0%

成分：主要含有芦丁，还含有槲皮素，少量皂苷类及多糖、粘液质等

芦丁结构：

芦丁性质：

糖链，亲水性，溶于沸水和热乙醇

酚羟基，酸性

4.3性质推导、方法选择

通过性质推导提取方法和纯化方法，顺应逻辑，使学生形成知识的网络结构;结合实际，选择最常用的提取纯化方式，做到与制药实践接轨。

由性质推导提纯方法：

芦丁易溶于沸水、热乙醇，可推导出的提取方法有：煎煮法、乙醇回流法;芦丁具有酸性，可推导出提取方法有：碱水提取法。

芦丁在沸水中溶解，在冷水中不溶，可推导出分离芦丁与杂质的方法：降温沉淀芦丁。

芦丁具有热溶冷沉的性质，可推导出纯化方法为：结晶法

4.4自主设计、师生共评

以简易流程图提示学生关键设计环节，将难度降低;将目标分为基本目标和拔高目标，能够使不同水平的学生都能实现一定的目标通过师生共同对工艺流程的学习、质疑、辨析、完善，提高学生对工艺流程的理解与思考。

师生共同对如下工艺流程进行辨析：

4.5重点回顾、课堂反馈

用结构图进行重点回顾，将知识点高度凝练、化繁为简，突出重点，提炼本次课的学习方法

评价是否完成学习目标，深化情感目标，升华本次课的意义

4.6创设情景、课后拓展

创设新的社会情景：中国标准物质中心：对照品（芦丁）纯度：99%，而煎煮法所得芦丁纯度为90%

解决方法：碱水提取法所得芦丁纯度达到99%以上

课后拓展：设计工艺流程：用碱水提取法提取纯化芦丁

5.课后反思

优点：教学内容结合实际、顺应逻辑，学生学习积极主动、课堂气氛互动融洽，圆满完成了教学目标。

①人文渗透、理实结合，做到教育为社会生产发展服务;

②自主设计、合作探究，充分调动学生的自主能动性;

③逻辑推导、流程引导，攻克重点和难点;

④注重差异、目标分层，提高学生自我效能感;

⑤知识关联、强化迁移，顺利构建知识网络。

不足：学生缺乏社会生产实践。

改进：加强学校与社会生产部门（如制药企业）的联系，为学生创造观摩或实践机会，增加理论知识与社会实际生产的联系，更好地实现教育与社会发展互促互进。

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-全文完-