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2024年秋江苏开放大学农产品质量检测分析作业一答案

一、单选题

1、供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理，遵守（）的规定。

A、产品质量法

B、食品卫生法

C、农产品质量安全法

D、食品安全法

正确答案：C

2、2002年6月5日，农业部发布公告，命令禁止使用18种农药，不包括（）。

A、六六六

B、滴滴涕

C、毒鼠强

D、敌敌畏

正确答案：D

3、《农产品质量安全法》中所称的农产品，是指来源于农业的（）。

A、初级产品

B、动物产品

C、农产品及制品

D、植物产品

正确答案：A

4、从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（）部门或者其授权的部门考核合格。

A、县级

B、国家

C、市级

D、省级

正确答案：D

5、法人授权性质的农产品质量安全检测机构，其法律责任应由（）承担。

A、上级机关

B、检测机构

C、授权单位

D、检测机构和授权单位共同承担

正确答案：C

6、畜禽出栏时应进行（）检疫

A、运输

B、集市

C、产地

D、宰前

正确答案：C

7、国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全的（）等农业投入品进行监督抽查，并公布抽查结果。

A、饲料和饲料添加剂

B、农药、兽药、肥料

C、农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料

D、农药、兽药

正确答案：C

8、国家建立农产品质量安全监测制度。（）应当按照保障农产品质量安全的要求，制定并组织实施农产品质量安全监测计划，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。

A、县级以上人民政府农业行政主管部门

B、地级市以上人民政府农业行政主管部门

C、省级以上人民政府农业行政主管部门

D、国务院农业行政主管部门

正确答案：A

9、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。

A、十五日

B、三日

C、八日

D、五日

正确答案：D

10、农产品产地发生污染事故时，（）人民政府农业行政主管部门应当依法调查处理。

A、省级以上

B、国家级

C、县级以上

D、地市级以上

正确答案：C

11、《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A、2006年4月29日、2006年11月1日

B、2007年4月29日、2007年11月1日

C、2006年6月29日、2007年1月1日

D、2007年1月1日、2007年5月1日

正确答案：A

12、《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A、农、兽药质量安全

B、农业生产环境质量安全

C、农产品质量安全

D、食品质量安全

正确答案：B

13、农产品质量安全检测机构（）的，依法承担赔偿责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。

A、出具检测结果不实，造成损害

B、考核全格证书过期不申请复查

C、伪造检测结果

D、报出结果不及时

正确答案：A

14、《农产品质量安全法》规定，（）负责农产品质量安全的监督管理工作。

A、省级以上人民政府农业行政主管部门

B、县级以上人民政府有关部门

C、县级以上人民政府农业行政主管部门

D、国务院农业行政主管部门

正确答案：C

15、《农产品质量安全法》规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存（）年，禁止伪造农产品生产记录。

A、四年

B、二年

C、三年

D、一年

正确答案：B

16、从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由（）或者其授权的部门考核合格。

A、县级以上质量监督部门

B、县级以上人民政府农业行政主管部门

C、省级以上人民政府农业行政主管部门

D、省级以上质量监督部门

正确答案：C

17、采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（）内申请复检。

A、24小时

B、4小时

C、2小时

D、8小时

正确答案：B

二、简答题

题型：简答题主观题分值8分难度：一般得分：8分

1、真菌毒素

正确答案：由真菌产生的有毒代谢产物通称为真菌毒素。粮食、食品等污染真菌的来源多种多样，在农作物的生长、农产品的收获、储存、运输和加工过程中的各个环节，都有可能污染真菌。

题型：简答题主观题分值8分难度：一般得分：8分

2、农产品中的生命必需元素及有毒元素是什么？

正确答案：生物在生命过程中都需要多种矿物质及微量元素。在活细胞中已经发现了元素周期表中的绝大多数元素，在这些元素中，现在只确认了少数元素是生命过程中不可缺少的，被称为生命必需元素，具有重大营养价值，包括钙、钠、镁、钾、磷、氯、硫7种比较大