器中华茶文化民族文化传承与创新动手来做茉莉花茶.pdf

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动手来做茉

莉花茶

动手学做茉莉花茶

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一杯茉莉花茶的“前世今生”

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1、鲜花养护

通过对鲜花进行养护，促进茉莉花开花吐香，为窨制花茶做准备。

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2、筛花分级

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3、花茶窖制

步骤：摊茶→打底→下花→翻拌→收堆→盖面→静窨。具

体操作可参见茉莉花加工技术。

步骤展示如下:

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摊茶坏白玉兰打底

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下花

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花茶拌和

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观察窖制情况

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茉莉花茶装袋

一杯香甜的茉莉花茶泡好了

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